Gastronomía

Hacedoras argentinas

Se llaman Consuelo Maffia, Magalí Sánchez y María Ravida. Son productoras de nuestro país. Y en esta nota cuentan su historia.

Escapate a Chascomús

No solo de su laguna eterna vive la ciudad. Construcciones históricas, boulevares y parques, balnearios, y una gastronomía tan sabrosa como poco explorada, la convierten en blanco perfecto para una escapada de fin de semana.

Florencia Rodríguez

Es el alma mater del restaurante El Nuevo Progreso, cocina+arte, de Tilcara. Y la ganadora del concurso Prix de Baron B Édition – Cuisine 2021. En esta nota nos abre la puerta y los secretos de su cocina.

Paula Chiaradia

Al frente de Fonda Sur, en Trevelin, Patagonia, esta talentosa es una de las finalistas del Prix de Baron B Édition – Cuisine, que desde 2018 reconoce los mejores proyectos gastronómicos de la Argentina por su excelencia y su visión transformadora.

Porque sabemos que la cocina empieza en el territorio, hace unos meses empezamos a darle forma a un proyecto que tiene larga data: crear un mapa de productores y artesanes de todo el país. Son el primer eslabón de la cadena gastronómica; también el más frágil e invisibilizado.

Recorridas

Guía para los amantes del chocolate

Guía para los amantes del chocolate

Celebramos el Día Internacional del Chocolate con un breve paso por su historia, planes para probarlo en distintos formatos y con las claves para conservarlo perfectamente.

Especial Día de la Primavera

Picnic de Primavera

Picnic de Primavera

Un planazo para esta época en la que las plazas se llenan de gente con ganas de comer mirando el verde. Si sos de los que se apunta al picnic, seguí esta guía que incluye todo para llenar tu canasta.

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Primavera en La Mar

Primavera en La Mar

El restaurante de cocina peruana presenta sus nuevos platos de estación, e inaugura su Happy Hour para disfrutar de aperitivos a un precio especial durante las tardes.

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Diálogos sobre cocina, humor y arte

Diálogos sobre cocina, humor y arte

El 28 de septiembre se transmitirán en vivo y de manera gratuita, charlas de grandes artistas y cocineros sobre la dinámica transformación de la gastronomía.

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Primavera en La Mar

El restaurante de cocina peruana presenta sus nuevos platos de estación, e inaugura su Happy Hour para disfrutar de aperitivos a un precio especial durante las tardes.

Los vinos de Grupo Colomé y Thibaut Delmotte

La bodega se une junto al enólogo -y amigo- de la casa, para desarrollar dos Malbec únicos del Valle del Calchaqui.

Pulenta Estate presenta un nuevo packaging para su aceite de oliva

Pulenta Olives “La Flor” viene ahora en Pouch-Up, un empaque innovador y más sustentable que contiene grifo externo.

Distrito Núñez

Clásicos y nuevos lugares de este barrio para perderse en el intento infructuoso de abarcarlo todo.

Veggiemanía: el primer evento masivo veggie de Buenos Aires

Del 24 al 26 de agosto más de 20 restaurantes ofrecerán un menú especial con bebida incluida a precios únicos.

Recetas para cocinar en familia

Nati Kiako nos comparte dos recetas dulces y una salada para poner las manos en la masa con los más chicos. Además, nos da tips para encarar una alimentación saludable en casa.

Yugo Omakase

Yugo Omakase

Una barra central con 12 lugares y un menú de fusión de cocina argentina y japonesa que se crea cada día con los mejores productos del mercado.

Mishiguene, menú de invierno

Mishiguene, menú de invierno

Clásicos de siempre y platos de temporada. A la carta o en menú de pasos, cocina judía reversionada por Tomás Kalika en un restaurante que sigue manteniendo su clima de fiesta.

Kuda Omakase

Kuda Omakase

Pequeño restaurante de inspiración japonesa. Sushi y platitos preparados con productos argentinos de primera, algunos, de elaboración propia, precisión oriental y toques de creatividad.

Anafe

Anafe

Micaela Najmanovich y Nicolás Arcucci capitanean una cocina dinámica y sin etiquetas, en la que los ingredientes de temporada y la creatividad mandan. Queda en Colegiales y desde que abrió se convirtió en uno de los imperdibles porteños.

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