Porque sabemos que la cocina empieza en el territorio, hace unos meses empezamos a darle forma a un proyecto que tiene larga data: crear un mapa de productores y artesanes de todo el país. Son el primer eslabón de la cadena gastronómica; también el más frágil e invisibilizado.
Saberes
Balance de la gastronomía porteña 2020
El debe y el haber del año en un rubro que vivió haciendo equilibrio en la punta de un alfiler.
Recetas
Fin de año con los Petersen
Dos hermanos y sus platos favoritos. Roberto y Christian Petersen cuentan cómo es su celebración perfecta. Y de paso, comparten 5 recetas ideales para preparar en casa.
Producto
Olivícola Laur se destaca en el mundo entero
El ranking mundial que cada año premia a los mejores aceites de oliva, distinguió a la olivícola argentina como tercera en el mundo y número uno de nuestro país.
Lanzamientos
Cuando calienta el sol, en Buenos Aires
Este domingo por la noche, Mishiguene y Aramburu fusionan sus cocinas con una selección de platos realizados con productos de mar.
Rosell Boher Lodge presenta su nuevo menú de Siete Momentos
Por primera vez, la bodega propone una cena con ingredientes de máxima calidad y un maridaje 100% con espumantes de sus fincas.
Noticias
Una experiencia ibérica en Cariló
Cariló Golf recibe a la marca española Enrique Tomás, para disfrutar de sus icónicos jamones curados en dos momentos del fin de semana.
ENTREVISTAS
RECETAS
RESTAURANTES
Entrevistas
RECETAS
RESTAURANTES
Nanum | Coreano poco convencional
El restaurante de Marina Lis Ra plantó bandera en Chacarita y ya tiene un público fiel. Su cocina sabrosa, con fusiones y sin confusión lo convirtieron en uno de los favoritos del barrio.
La Rotisería y La Panchería en La Panadería de Pablo
Mezcla acaba de lanzar este proyecto con el sello de Pablo Massey y la consigna del producto en primer plano.
Arrabal Cantina Porteña
Cocina sin vueltas, buenas materias primas y mucho sabor en el local que Damián Giammarino y Gaspar Natiello (Ajo Negro, mar de tapas) abrieron en Chacarita.
Naranjo Bar
Tapas o principales hechos con productos de primera y buena mano, vinos poco obvios y ambiente súper relajado suman puntos a este bar de Chacarita que ya tiene fans.
