Gastronomía
Porque sabemos que la cocina empieza en el territorio, hace unos meses empezamos a darle forma a un proyecto que tiene larga data: crear un mapa de productores y artesanes de todo el país. Son el primer eslabón de la cadena gastronómica; también el más frágil e invisibilizado.
Recorridas
Recorrido sabroso por Villa Ortúzar & Parque Chas
Restaurantes clásicos y aperturas recientes en dos barrios que comparten relatos de amor, misterio, leyendas y contundencia culinaria.
Recetas
Celebrar el 25 de mayo con la clásica empanada tucumana: la receta de la campeona de la fiesta nacional
Te contamos el paso a paso de la receta que fue registrada en 2008 y se convirtió en el sello que identifica a la gastronomía de la provincia.
Producto
AOVE | Guía de aceites de oliva argentinos
Mucho más que una materia grasa, el Virgen Extra es un alimento sano, delicioso y versátil que aporta sabor a la comida. Te contamos cómo se elabora, y los tips para elegirlo y conservarlo.
Lanzamientos
Cocina Abierta: la gastronomía del noreste argentino llega en junio al piso 9 del CCK
Los sabores de Corrientes, Chaco, Entre Ríos, Formosa y Misiones estarán representados por cocineros locales como Carlos Lösch, Cecilia Pérez y Valentín D´Affarra, también encenderán las hornallas Juan Braceli y Madame Papin. El evento, que forma parte del programa GustAR, se realiza del 9 al 11 de junio en el CCK con entrada libre y gratuita.
Bebidas
Crios Sustentia: un compromiso con el Medio Ambiente
Crios Sustentia Cabernet Sauvignon 2022 es uno de los últimos lanzamientos de la bodega Susana Balbo, la cual reafirma sus esfuerzos para crear una vitivinicultura sostenible.
Noticias
Por primera vez, un dulce de leche fabricado en Argentina llegó a Vietnam y ya tiene sus fanáticos
Se trata del primer cargamento de dulce de leche argentino que ingresa al país asiático. La empresa santafesina San Ignacio es la principal exportadora de dulce de leche del país y continúa firme con su plan de expansión a mercados no tradicionales.
Julia | Cocina Indie
En un espacio pequeño, una cocina enorme. Julio Báez, y su coequiper Sol Peretti comandan este restaurante, ubicado en una esquina de Villa Crespo, que se convirtió en sinónimo de la mejor gastronomía porteña.
Tomás Treschanski
Tiene apenas 25 años, pero se puso al hombro una apuesta que desmiente su corta edad. Este chef asumió el desafío no sólo de abrir un restaurante propio sino de posicionarlo en el cuadro de honor de las propuestas de lujo en Buenos Aires.
Hornero, nuevo restaurante en Los Chacayes
Mendoza nos recibió entre copas para conocer Hornero, el nuevo restaurante de La Morada Life. Paisajes cordilleranos, excelentes vinos y viñedos a punto de ofrecernos lo mejor de sus racimos, en una provincia que no para de crecer.
Mondongo & Coliflor
Un bodegón de barrio que no pretende otra cosa que dar de comer (bien). El proyecto es de “Cabito”Massa Alcántara y del chef Quique Yafuso y detrás de los fuegos está Martín Gómez Maciel, toda una garantía.