Cocineras, agricultoras, artesanas, periodistas, sommeliers, enólogas, fotógrafas, diseñadoras, ilustradoras.
Conozcamos a quienes pisan fuerte en este universo en el que los hombres se llevan los mayores lauros mientras las mujeres sostienen las tradiciones culturales desde siempre.
Sin nosotras, ni la gastronomía ni el vino serían posibles.
Aquí, algunas protagonistas.
Lanzamientos
Cata de vinos europeos en Maja Jamonería
El viernes 17 de enero a las 19 en Maja Jamonería Palermo habrá una cata de vinos europeos acompañada con la mejor calidad de fiambres, quesos, chacinados y especialidades bien majas. Quedan muy pocos lugares!
Tendencias
Tiempo de blancos
Después de haber sido ninguneados durante años, luego de su fugaz reino durante los 70, desde hace un tiempo los consumidores exploran en blancos raros, poco obvios. Estos son solo algunos de los nuevos y no tan nuevos que recomiendo.
Vacaciones entre viñedos
Visitas, degustaciones, paseos a caballo o en bicicleta y más: todos los planes que propone Bodegas Bianchi para quienes planeen disfrutar de sus vacaciones, tanto en la ciudad de San Rafael como en el Valle de Uco.
Saberes
¿Dónde estudiar sommellerie?
En momentos de transformaciones económicas, y teniendo en cuenta que la Sommellerie es la “llave” de inserción laboral en hoteles y restaurantes, qué mejor que estar al día de las escuelas de mayor prestigio.
CARNE logró la certificación de Empresa B
La cadena de hamburgueserías de Mauro Colagreco fue reconocida como Empresa B por cumplir estándares altos de rendimiento, gracias a su desempeño social y ambiental.
Productos
Enrique Tomás: Jamón ibérico, de España a Argentina
Enrique Tomás, la cadena de jamonerías más grande del mundo, abrió su primer local en nuestro país. Eligió el DOT Baires Shopping para montar una tienda donde ofrece sus productos premium y también una experiencia gastronómica.
REPORTAJES
RECETAS
RESTAURANTES
Julia
Una de las grandes aperturas del 2019 comandada por Julio Báez. Cocinero talentoso que suma una perlita al barrio de Villa Crespo.
Apu Nena
El bar de tapas asiáticas de la cocinera Christina Sunae abrió hace un mes en Chacarita y ya tiene fans. La comida sin maquillaje servida en ambiente relajado es la clave de su éxito.
Cosi Mi Piace: de Roma a Buenos Aires
Con una propuesta en torno a la pizza romana, Cosi Mi Piace es una de las opciones a tener en cuenta cuando de comida italiana se trata.
Ronconcón. Sabores con identidad para celebrar a Latinoamérica
Como sibarita del interior del país, de Córdoba precisamente, cada vez que visito la capital porteña me emociona encontrar sorpresas y novedades gourmets. Y esta no fue la excepción.