Porque sabemos que la cocina empieza en el territorio, hace unos meses empezamos a darle forma a un proyecto que tiene larga data: crear un mapa de productores y artesanes de todo el país. Son el primer eslabón de la cadena gastronómica; también el más frágil e invisibilizado.
Saberes
Balance de la gastronomía porteña 2020
El debe y el haber del año en un rubro que vivió haciendo equilibrio en la punta de un alfiler.
Recetas
Fin de año con los Petersen
Dos hermanos y sus platos favoritos. Roberto y Christian Petersen cuentan cómo es su celebración perfecta. Y de paso, comparten 5 recetas ideales para preparar en casa.
Producto
Olivícola Laur se destaca en el mundo entero
El ranking mundial que cada año premia a los mejores aceites de oliva, distinguió a la olivícola argentina como tercera en el mundo y número uno de nuestro país.
Lanzamientos
Cuando calienta el sol, en Buenos Aires
Este domingo por la noche, Mishiguene y Aramburu fusionan sus cocinas con una selección de platos realizados con productos de mar.
“La Vid” reabre sus puertas en Mendoza
El restaurante de Bodega Norton vuelve a recibir turistas brindando 2 nuevas experiencias gastronómicas, con la mejor vista a los viñedos y a la Cordillera de los Andes.
Noticias
Una experiencia ibérica en Cariló
Cariló Golf recibe a la marca española Enrique Tomás, para disfrutar de sus icónicos jamones curados en dos momentos del fin de semana.
ENTREVISTAS
RECETAS
RESTAURANTES
Entrevistas
RECETAS
RESTAURANTES
Nanum | Coreano poco convencional
El restaurante de Marina Lis Ra plantó bandera en Chacarita y ya tiene un público fiel. Su cocina sabrosa, con fusiones y sin confusión lo convirtieron en uno de los favoritos del barrio.
La Rotisería y La Panchería en La Panadería de Pablo
Mezcla acaba de lanzar este proyecto con el sello de Pablo Massey y la consigna del producto en primer plano.
Arrabal Cantina Porteña
Cocina sin vueltas, buenas materias primas y mucho sabor en el local que Damián Giammarino y Gaspar Natiello (Ajo Negro, mar de tapas) abrieron en Chacarita.
Naranjo Bar
Tapas o principales hechos con productos de primera y buena mano, vinos poco obvios y ambiente súper relajado suman puntos a este bar de Chacarita que ya tiene fans.
