Cocineras, agricultoras, artesanas, sommeliers, enólogas.
Mujeres talentosas de nuestro país y del mundo que integran el universo gastronómico. Sin ellas, ni la cocina ni el vino serían posibles.
Aquí, algunas protagonistas.
Recetas e Ideas para cocinar en casa
Muchas son las cosas que podemos hacer en esta cuarentena en casa, y una de ellas es cocinar.
Desde Sólo Por Gusto le pedimos a distintos cocineros y cocineras que nos envíen recetas sencillas, con ingredientes accesibles, para hacer en nuestras cocinas. ¡Acá van algunas!
Galletitas de limón de Ximena Sáenz
Para endulzar la cuarentena, y utilizar el excedente de limones que se genera comprando por bolsón, Ximena Sáenz, te cuenta cómo hacer las verdaderas galletitas de limón.
Ñoquis de queso con estofado de hongos | Julieta Caruso (Casa Cavia)
Para que en este 29 no te falten ñoquis ni suerte, va una versión de este plato pensada por Julieta Caruso.
Caldo verde o sopa portuguesa
Un plato de Patricia Courtois –“La Curtuá”– para pasar el invierno a puro sabor y calor.
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Don Julio abre su cava
Pablo Rivero comparte sus vinos históricos y diferentes selecciones de etiquetas que abarcan distintas regiones, perfiles, autores y precios. En cualquier caso, repertorio de vinos fuera de serie que se consiguen la nueva tienda online de Don Julio y se entregan a domicilio.
Producto del Mes
Grelos
Son ricos, nutritivos, diferentes y amigos del bolsillo. Aprovechalos, están en temporada, su mejor momento.
Porvenir calcáreo
Fiel reflejo de la Finca Alto Río Seco, la bodega El Porvenir, presentó un vino nuevo. Se trata de un cien por ciento Malbec de Cafayate pero con un perfil diferente a los tradicionales del lugar.
REPORTAJES
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RESTAURANTES
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RESTAURANTES
Revuelta. Cocina del mundo
Federico Nudelman y Bruno Francka armaron una carta basada en múltiples influencias. En este restaurante ubicado en el Hotel Own –Palermo–, la dupla de talentos practica una cocina libre, sin etiquetas.
Parasite llega a Zuti
Chapaguri, el plato coreano que se popularizó gracias a la reconocida película ganadora de 4 premios Oscar, ahora se puede disfrutar en Zuti, en una versión argentinizada.
Julia
Una de las grandes aperturas del 2019 comandada por Julio Báez. Cocinero talentoso que suma una perlita al barrio de Villa Crespo.
Apu Nena
El bar de tapas asiáticas de la cocinera Christina Sunae abrió hace un mes en Chacarita y ya tiene fans. La comida sin maquillaje servida en ambiente relajado es la clave de su éxito.
