PALABRA DE COCINERO

Julieta Oriolo

La cocinera de La Alacena cambió de formato pero no de estilo. En delivery, take away y ahora también en la veredita de su restaurante, sigue ofreciendo la mejor cocina de Italia. La de siempre y la de hoy.

Elisabeth Checa

La periodista de vinos, autora de una guía que ya es un clásico y dueña de un nombre que se convirtió en marca registrada, hace un repaso de nuestra enología, de sus viajes, sus gustos y disgustos. Con ustedes, la Checa.

Mariana Müller -La China-

En estos tiempos duros, Mariana sigue apostando a la gastronomía desde Casa Cassis, su restaurante de Bariloche, mientras su línea de vinagres crece y gana fama. «La China», sostenida por su talento y su familia, no deja de reinventarse.

Francis Mallmann, marcado a fuego

Es el cocinero argentino más famoso en el mundo. De su historia, de sus días en cuarentena, de la comida del futuro, de nuestra identidad gastronómica y del fuego, la conclusión de su cocina, hablamos con él en esta entrevista.

Cocineras, agricultoras, artesanas, sommeliers, enólogas.
Mujeres talentosas de nuestro país y del mundo que integran el universo gastronómico. Sin ellas, ni la cocina ni el vino serían posibles.
Aquí, algunas protagonistas.

Recetas e Ideas para cocinar en casa

Muchas son las cosas que podemos hacer en esta cuarentena en casa, y una de ellas es cocinar.
Desde Sólo Por Gusto le pedimos a distintos cocineros y cocineras que nos envíen recetas sencillas, con ingredientes accesibles, para hacer en nuestras cocinas. ¡Acá van algunas!

La madre del pan

La madre del pan

El viernes 16 de octubre se celebra el Día Internacional del pan. Un alimento esencial que hoy vuelve a brillar de la mano de su progenitora, la masa madre. La Biblioteca de la Masa Madre, del Grupo belga Puratos, reúne 128 fermentos de 25 países.

Espárragos

Espárragos

El invierno quedó atrás, por fin llegó la primavera, tiempo de espárragos. Verdes, blancos o violáceos. Todos deliciosos.

Lanzamientos

Arranca Winexplorers

Arranca Winexplorers

Llega el primer y más importante evento del mundo del vino transmitido por flow. Una propuesta multiplataforma que se realiza este fin de semana, 24 y 25 de octubre, de 18 a 21 en vivo de por los canales 602 y 605 de flow.

Noticias

CARNE abre en Mendoza

CARNE abre en Mendoza

La hamburguesería de Mauro Colagreco, dueño del mejor restaurante del mundo según The World’s 50 Best restaurants, tendrá un local en Mendoza. Abrirá en diciembre en la 5a Sección.

ENTREVISTAS

RECETAS

RESTAURANTES

Entrevistas

RECETAS

RESTAURANTES

Llega el “Festival Hansik” de Gastronomía Coreana

La sexta edición del festival de gastronomía coreana se hará del 26 de octubre al 1 de noviembre con nuevas propuestas y actividades. Organizado por el Centro Cultural Coreano de la Embajada de Corea en Argentina, en esta ocasión será en formato online y con grandes novedades.

El Torrontés y sus circunstancias

El único cepaje autóctono de Argentina, resultado del cruce espontáneo entre la variedad italiana Moscatel de Alejandría y la denominada Criolla Chica, traída por los primeros colonos españoles. Nada que ver con nonnos inmigrantes.

Arranca Winexplorers

Llega el primer y más importante evento del mundo del vino transmitido por flow. Una propuesta multiplataforma que se realiza este fin de semana, 24 y 25 de octubre, de 18 a 21 en vivo de por los canales 602 y 605 de flow.

201 tips para no comer como el OR**!!

Recomendaciones más que útiles y para todos los gustos encontrarás en el último libro de Narda Lepes, unas de las cocineras más mediáticas y divertidas de nuestro país.

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