Cocineras, agricultoras, artesanas, sommeliers, enólogas.
Mujeres talentosas de nuestro país y del mundo que integran el universo gastronómico. Sin ellas, ni la cocina ni el vino serían posibles.
Aquí, algunas protagonistas.
Recetas e Ideas para cocinar en casa
Muchas son las cosas que podemos hacer en esta cuarentena en casa, y una de ellas es cocinar.
Desde Sólo Por Gusto le pedimos a distintos cocineros y cocineras que nos envíen recetas sencillas, con ingredientes accesibles, para hacer en nuestras cocinas. ¡Acá van algunas!
Comer en Rosh Hashaná
La cocina de las celebraciones judías es sabrosa y cargada de simbolismo. En esta nota, la querida cocinera Miriam Becker comparte recetas varias para celebrar Rosh Hashaná, el Año Nuevo Judío.
Zanahorias | Volver a las raíces
Ultra populares en Argentina, se llevan bien con todo: con frutas secas, cítricos, miel, especias y hierbas. Para explorar algunas de sus posibilidades, Pedro Lambertini prepara 10 recetas con esta hortaliza que funciona como comodín en nuestra cocina.
Las recetas de la China Müller
Toda una escala de acideces elegantes se refleja en los platos de Cassis, sabores centroeuropeos combinados con productos patagónicos de extrema calidad.
Mariana Müller practica una cocina sutil y simple donde la materia prima manda.
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Chicago Style Pizza
Así se llama la pizzería que el cocinero Maximiliano Matsumoto abrió en Devoto. Pizza igualita a la de Chicago y rica como pocas que suma una nueva alternativa gastronómica a la ciudad.
Alta Chardonnay, al 100%
Cien por ciento Chardonnay es el espumante que presentó la histórica Bodegas Pascual Toso. Alta Chardonnay, el último en salir y ya forma parte de los Chardonnay icónicos de Argentina. En los Alta sólo había tintos como Malbec, Cabernet Sauvignon y Syrah hasta la llegada del Chardonnay.
Noticias
El oro de Johnnie
Johnnie Walker, el whisky escocés número uno del mundo, recibió tantas medallas de oro por sus etiquetas que terminó llevándose el oro en el International Spirits Challenge (ISC), una de las competencias de bebidas espirituosas más influyentes del mundo.
REPORTAJES
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RESTAURANTES
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Revuelta. Cocina del mundo
Federico Nudelman y Bruno Francka armaron una carta basada en múltiples influencias. En este restaurante ubicado en el Hotel Own –Palermo–, la dupla de talentos practica una cocina libre, sin etiquetas.
Parasite llega a Zuti
Chapaguri, el plato coreano que se popularizó gracias a la reconocida película ganadora de 4 premios Oscar, ahora se puede disfrutar en Zuti, en una versión argentinizada.
Julia
Una de las grandes aperturas del 2019 comandada por Julio Báez. Cocinero talentoso que suma una perlita al barrio de Villa Crespo.
Apu Nena
El bar de tapas asiáticas de la cocinera Christina Sunae abrió hace un mes en Chacarita y ya tiene fans. La comida sin maquillaje servida en ambiente relajado es la clave de su éxito.
