PALABRA DE COCINERO

Entripados

Guido Tassi es la mano maestra detrás de los embutidos de Don Julio y El Preferido de Palermo. El 21 y 22 de julio dará un curso contando los secretos de la elaboración y la calidad de salames, chorizos y otros entripados. En esta nota que publicamos hace un tiempo mostramos de qué se trata.

Leonor Espinosa, MiCasa en TuCasa

La chef colombiana decidió poner en compás de espera a Leo, su exitoso restaurante en Bogotá; hacer un alto en Misia, su concepto de cocina colombiana; y crear algo que condensara su esencia. Así nació MiCasa en TuCasa.

Pablo Rivero | Surfear la crisis

El dueño de Don Julio y de El Preferido de Palermo, da su visión acerca de la crisis y de cómo impacta en el terreno de la gastronomía. También da detalles sobre un nuevo proyecto.

Sebastián Zuccardi | La verdad del vino

Sobre la cosecha en plena cuarentena, el presente y el futuro de nuestros vinos hablamos con el Director Enológico de Familia Zuccardi. Un talentoso nacido en Mendoza y reconocido en el mundo.

Cocineras, agricultoras, artesanas, sommeliers, enólogas.
Mujeres talentosas de nuestro país y del mundo que integran el universo gastronómico. Sin ellas, ni la cocina ni el vino serían posibles.
Aquí, algunas protagonistas.

Recetas e Ideas para cocinar en casa

Muchas son las cosas que podemos hacer en esta cuarentena en casa, y una de ellas es cocinar.
Desde Sólo Por Gusto le pedimos a distintos cocineros y cocineras que nos envíen recetas sencillas, con ingredientes accesibles, para hacer en nuestras cocinas. ¡Acá van algunas!

Galletitas de limón de Ximena Sáenz

Galletitas de limón de Ximena Sáenz

Para endulzar la cuarentena, y utilizar el excedente de limones que se genera comprando por bolsón, Ximena Sáenz, te cuenta cómo hacer las verdaderas galletitas de limón.

👉🏻 + Deliveries & Take away 👈🏻

Don Julio abre su cava

Don Julio abre su cava

Pablo Rivero comparte sus vinos históricos y diferentes selecciones de etiquetas que abarcan distintas regiones, perfiles, autores y precios. En cualquier caso, repertorio de vinos fuera de serie que se consiguen la nueva tienda online de Don Julio y se entregan a domicilio.

Producto del Mes

Grelos

Grelos

Son ricos, nutritivos, diferentes y amigos del bolsillo. Aprovechalos, están en temporada, su mejor momento.

Porvenir calcáreo

Porvenir calcáreo

Fiel reflejo de la Finca Alto Río Seco, la bodega El Porvenir, presentó un vino nuevo. Se trata de un cien por ciento Malbec de Cafayate pero con un perfil diferente a los tradicionales del lugar.

REPORTAJES

RECETAS

RESTAURANTES

REPORTAJES

RECETAS

RESTAURANTES

El Gourmet cumplió 20 años

El 1 de julio, El Gourmet –único canal de cocina 100% en español de América Latina– cumplió 20 años al aire impulsando a los latinoamericanos a cocinar y aprender más sobre nuestra cultura gastronómica y lo celebra con su campaña “20 años siendo parte de tu vida”.

#SomosDeVino

CHECA EN LA RADIO lanza una campaña en redes sociales para apoyar y dar visibilidad al trabajo de vinotecas y wine bars en tiempos difíciles.

La vuelta de Mugaritz

El restaurante que Andoni Aduriz tiene en Errenteria, Guipuzkoa, reabre sus puertas el próximo 31 de julio con la idea firme de ser más Mugaritz que nunca.

Café con sabor a postre inolvidable

Nespresso incorporó tres variedades de café a la gama Barista Creations: Vanilla Éclair, Cocoa Truffle y Caramel Crème Brulée. Todos elaborados por los expertos de café Nespresso que en cada taza logran un equilibrio entre notas de café tostado y aromas naturales agregados que se inspiran en postres deliciosos.

Revuelta. Cocina del mundo

Revuelta. Cocina del mundo

Federico Nudelman y Bruno Francka armaron una carta basada en múltiples influencias. En este restaurante ubicado en el Hotel Own –Palermo–, la dupla de talentos practica una cocina libre, sin etiquetas.

Parasite llega a Zuti

Parasite llega a Zuti

Chapaguri, el plato coreano que se popularizó gracias a la reconocida película ganadora de 4 premios Oscar, ahora se puede disfrutar en Zuti, en una versión argentinizada.

Julia

Julia

Una de las grandes aperturas del 2019 comandada por Julio Báez. Cocinero talentoso que suma una perlita al barrio de Villa Crespo.

Apu Nena

Apu Nena

El bar de tapas asiáticas de la cocinera Christina Sunae abrió hace un mes en Chacarita y ya tiene fans. La comida sin maquillaje servida en ambiente relajado es la clave de su éxito.

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