50 NEXT | Una apuesta al futuro
La segunda edición de 50 Next, una lista de jóvenes que están dando forma al futuro de la gastronomía, llega junto con un evento en vivo y una serie de actividades especialmente diseñadas para la ocasión. La cita es en Bilbao, País Vasco.
Publicado por Redacción SPG | May 5, 2022 | Lanzamientos |
oy, la organización de The World’s 50 Best Restaurants y The World’s 50 Best Bars anuncia el regreso de 50 Next, una lista anual de jóvenes que por su visión renovadora y su empuje representan el “futuro de la gastronomía”. La lista tendrá su segunda edición anual el 24 de junio de 2022 en un evento en vivo en el Palacio Euskalduna de Bilbao –País Vasco–, pero no es la única actividad prevista: habrá charlas y paneles de discusión interactivos con miembros de 50 Next ‘Class of 2021’ y ‘Class of 2022’, y con algunos de los chefs más estelares del mundo, como Mauro Colagreco, Dominique Crenn y Joan Roca, entre otras figuras.
“50 Next celebra la próxima generación y su talento, pasión e impulso para crear un futuro mejor. Con el apoyo de la Diputación de Bizkaia, el Gobierno Vasco y el Basque Culinary Center, somos capaces de forjar conexiones entre los líderes de la gastronomía y las futuras estrellas del mundo de la comida y la bebida”, dice William Drew, director de contenido de 50 Best.
50 Best tiene como objetivo reunir a las comunidades de todo el sector hotelero para fomentar la colaboración, la inclusión, la diversidad y el descubrimiento y ayudar a impulsar un cambio positivo.
Mentes brillantes
La selección de talentos no es azarosa: se trata de una lista, no de una clasificación, y parte de las investigaciones y análisis que encararon en conjunto la organización de 50 Best y el prestigioso Basque Culinary Center. Las metas: reunir un abanico global y diverso de jóvenes que lograron convertir sus ideas en realidad. Inspirar, empoderar y conectar a quienes abordan desafíos desde nuevas perspectivas en este cada vez más complejo ecosistema de alimentos y bebidas, en un recorrido que va de la ciencia a la elaboración del vino, de la agricultura a la tecnología. En cualquier caso, la condición es que su labor marque la diferencia.
“Para nosotros es un honor colaborar con 50 Best, la Diputación Foral de Bizkaia y Gobierno Vasco para llamar la atención sobre esta lista, y estas 50 personas que serán agentes activos de transformación, cambio e impacto, y que definirán la visión contemporánea de la gastronomía”, dice Joxe Mari Aizega, Director General de Basque Culinary Center.
Qué y cómo
En agosto de 2021 se abrió un proceso de solicitud y nominación para que los solicitantes de todo el mundo que trabajaran en cualquier parte del ecosistema gastronómico pudieran acceder a la lista. Aunque pone el foco en los menores de 35 años, la lista también considera a los solicitantes mayores de 35 años que recientemente hayan iniciado una nueva carrera profesional, brindando una oportunidad inclusiva de reconocimiento.
La primera edición de 50 Next se presentó en abril de 2021 y reunió talentos como el experto en fermentación canadiense y ex chef de Noma David Zilber en la categoría Hospitality Pioneers.
El agricultor australiano indígena Josh Gilbert (Empowering Educators). La activista jamaiquina Jhannel Tomlinson (Trailblazing Activists). La “Class of 2022” reunirá 50 talentos globales divididos en las mismas siete categorías lideradas por la industria que la “Class of 2021”: Gamechanging Producers; Tech Disruptors; Empowering Educators; Entrepreneurial Creatives; Science Innovators; Hospitality Pioneers and Trailblazing Activists.
No dejen de visitar el sitio web de 50 Next para ver la 50 Next: Class of 2021 list. Los detalles completos de la ceremonia de premios del 2022 estarán disponibles en las próximas semanas; pueden consultar el sitio web de 50 Next aquí y las redes sociales de 50 Best.
Bittor Oroz, Viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco, sentencia: “50 Next volverá a situar a Euskadi en el centro del panorama gastronómico internacional. Seguiremos fortaleciendo un ecosistema competitivo, consolidando nuestra identidad cultural y manteniendo a este pequeño país a la vanguardia en materia gastroalimentaria. ”
A propósito del evento, Ainara Basurko, Consejera de Promoción Económica del Gobierno de Bizkaia, sostiene: “El Gobierno de Bizkaia está seguro de que será un gran impulso para la reactivación, el desarrollo económico, la atracción de talento y la promoción de la marca Bilbao-Bizkaia en el exterior.”
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Acerca de 50 Best
Desde 2002, The World’s 50 Best Restaurants echa luz sobre la diversidad del panorama culinario del mundo, ofreciendo una instantánea de algunos de los mejores destinos para experiencias culinarias únicas, además de ser un barómetro de las tendencias gastronómicas.
La familia 50 Best también incluye Latin America’s 50 Best Restaurants, Asia’s 50 Best Restaurants, Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants, The World’s 50 Best Bars, Asia’s 50 Best Bars, North America’s 50 Best Bars, 50 Best Discovery y #50BestTalks y la serie 50 Best Explores, todas dirigidas por William Reed, su propietario.
Acerca del Basque Culinary Center
Esta institución pionera, está conformada por la Facultad de Ciencias Gastronómicas y el Centro de Investigación e Innovación en el campo de la gastronomía. BCC Innovación investiga e innova en el diseño de productos, ofrece diversos servicios a empresas, nuevos emprendedores y jóvenes con proyectos significativos.
