Chefs, restauranteros, sommeliers, periodistas y gastrónomos de todo el mundo celebrarán en Colombia la diversidad gastronómica de América Latina, durante dos días de actividades que culminarán el 30 de octubre con el anuncio de la sexta lista anual de los mejores 50 restaurantes de la región.

Colombia será por segunda vez el destino anfitrión de esta fiesta que incluye un programa de eventos como el de liderazgo de pensamiento gastronómico #50BestTalks, la fiesta anual de los chefs y el acto de premiación.

Semanas antes de la ceremonia –que se realizará en el centro de eventos Ágora en Bogotá– se anunciarán tres premios especiales cuyos respectivos trofeos se entregarán la noche del 30 de octubre. Estos incluyen el Premio Diners Club® Lifetime Achievement, (5 de septiembre); el premio elit® Vodka Latin America’s Best Female Chef (26 de septiembre); y el premio Miele One To Watch, (17 de octubre).

El lunes 29 de octubre, Latin America’s 50 Best Restaurants ofrecerá la nueva edición de #50BestTalks,un evento de liderazgo intelectual en la gastronomía en el que ponentes invitados como Jefferson Rueda de A Casa do Porco, en São Paulo, y Leonor Espinosa de Leo, en Bogotá, discutirán sobre el futuro de la carne, los vegetales y las proteínas alternativas.

También se otorgarán una serie de galardones individuales y especiales en la ceremonia de gala el 30 de octubre, incluido el Latin America’s Best Pastry Chef, el Chef’s Choice Award, el The Art of Hospitality; y los premios Highest Climber; y Highest New Entry. También se presentarán una serie de distinciones específicas para cada país, así como el principal atractivo de la noche: el Mejor Restaurante de América Latina 2018, patrocinado por S.Pellegrino y Acqua Panna.

Este año, los Latin America’s 50 Best Restaurants presentan una nueva categoría: el premio Sustainable Restaurant Award. Este galardón premiará al restaurante con las mejores prácticas, que abarcan desde la reducción de residuos hasta el abastecimiento ético, bienestar del personal y programas de desarrollo comunitario.