ACTIVIDADES DEL DÍA DEL GOURMET 2018

ESTA ES LA AGENDA DE ACTIVIDADES DE LA SEXTA EDICIÓN DEL DÍA DEL GOURMET PARA EL 13, 14 Y 15 DE ABRIL DE 2018

Tres días en los que se podrá disfrutar de clases de cocina, pastelería y coctelería gratuitas y abiertas al público general. También habrá capacitaciones en diversos temas: aceite de oliva, té, café de especialidad y charlas para reflexionar qué comemos todos los días.

Y, por primera vez, contaremos con la presencia de Discovery home&health que compartirá en sus redes de Instagram y Facebook lo más destacado del Día del Gourmet.

Este es el calendario de actividades GRATUITAS para los días 13, 14 y 15:

VIERNES 13 DE ABRIL:
De 17:00 a 18:30:
MASA MADRE: TODO SOBRE EL PAN MÁS ANTIGUO DEL MUNDO
La Dra. Mariana Koppmann y Ramón Garriga (Gluten Morgen) contestan preguntas (de la ciencia y la cocina) y enseñan cómo hacer los más ricos panes de Masa Madre.

De 19:00 a 21:00:
OHNO Y LA SABIDURÍA DEL TÉ
Takehiro Ohno cuenta todos los secretos del Té junto a Pablo Lorenzo, el creador de Tea Connection.

SÁBADO 14 DE ABRIL:
De 13:00 a 14:30:
NUEVAS MIRADAS SOBRE LA COCINA PORTEÑA
El chef Leandro Di Mare utiliza el Kamado para reinterpretar las recetas que bajaron de los barcos y se convirtieron en emblema de la gastronomía porteña.

De 15:00 a 16:30:
ÚLTIMAS TENDENCIAS EN CAFÉ
Diogo Bianchi, Coffee Roaster de Preto-Tostadores de Cafés, presenta las últimas tendencias en café de especialidad y un recorrido por clásicos y modernos métodos de extracción del café.

De 17:00 a 18:30:
INNOVACIÓN EN HELADOS
Joaquín Grimaldi, chef de pastelería del Four Seasons Hotel Buenos Aires, y Diego Guillén, de Guilab, ofrecen en una clase magistral los helados más originales del planeta.

De 19:00 a 21:00
LA HORA DEL VERMÚ
Los bartenders de VICO WINE BAR proponen un gran cierre de sábado con tragos exquisitos a base de vermouth y gin. Orígenes, costumbres y nuevas tendencias.

DOMINGO 15 DE ABRIL:
De 11:00 a 12:30:
¿PUEDE LA COCINA COREANA SALVAR AL MUNDO?
Una reflexión para pensar la gastronomía argentina a través de Asia. Una charla divertida a cargo del periodista especializado en gastronomía Tomás Linch.

De 13:00 a 14:30:
CATA DE ACEITE DE OLIVA
¿Sabían que el aceite de oliva de buena calidad huele a pasto recién cortado o a hojas de tomate? ¿Sabían que Argentina produce aceites de oliva Premium de referencia en el mundo? Descubran todo sobre el óleo sagrado en esta cata a cargo de la sommelier de Zuelo, los aceites de oliva de Zuccardi.

De 15:00 a 16:30:
DULCE DE LECHE Y CHOCOLATE PARA TODA LA VIDA
El maestro pastelero Luciano García (de Almacén Ott Gourmet) se pone cada vez más dulce y seduce, como todos los años, con recetas increíbles.

De 17:00 a 18:30:
RECETAS PARA TODOS LOS DÍAS
Rodrigo Cascón cocina con productos BGH y trae a la mesa ricos bocados, fáciles de preparar y con ingredientes que todos tenemos en casa.

De 19:00 a 21:00
NEGRONI Y MÁS
Gran cierre de la sexta edición del DDG con clase de coctelería. El bartender Sebastián Atienza propone revisar «El árbol genealógico del Negroni». Cómo fue la receta original y cómo fue evolucionando hasta llegar al Negroni moderno hasta convertirse en clásico de todos los tiempos.