Hace un tiempo el restaurante Bis de Gonzalo Aramburu se mudó al Pasaje del Correo, tan afrancesado y coqueto. Con la mudanza llegó también la invitación de Gonzalo a otros chefs para compartir fuegos.
Esta vez visitan la casa Alejandro Feraud y Yamila Di Renzo, respectivos chef propietario y pastelera de Alo’s, un local en Zona Norte que es garantía del buen comer.
El próximo miércoles 24 de octubre a partir de las 20 horas, la dupla participa junto a Julio Baez, Jefe de Cocina de Bis, de una nueva edición de Assemblée en Bis, ofreciendo un menú de siete pasos acompañado con vinos de la Bodega Salentein.
Vicente López 1661, local 12, Pasaje del Correo, Recoleta.
Abierto de martes a sábado de 9 a  23:30. Domingo de Brunch de 11 a 16.
Reservas: 011 4813-5900

24/10 ASSEMBLÉE EN BIS

Amuse bouche
ALCAUCIL – LIMÓN – ALCAPARRAS – CAJU
Alyda Van Salentein Brut Nature

Entrada Fría
ESPÁRRAGOS – GRANA PADANO – MASA MADRE

 Entrada caliente
MOLLEJA – YEMA – SOJA – MISO
Salentein Single Vineyard Sauvignon Blanc

Mar
CALAMAR – ESPINACA – ALMENDRA
Salentein Rosado de Syrah

Campo
OJO DE BIFE – PUERROS – APIO – PISTACHO
Numina Gran Corte

Limpia Bocas
LIMÓN – ROMERO QUEMADO

 Postre
CHOCOLATE – CASTAÑA – VAINILLA
Salentein Single Vineyard Late Harvest

Precio por persona : $1100
(Incluye el maridaje con vinos de Bodega Salentein)

 Reservas al (011) 4813-5900
(capacidad limitada)