Anselmo Buenos Aires estrena carta
El restaurante de la cadena Curio Collection by Hilton, a cargo de Sabrina Espinosa, presenta una nueva propuesta, con platos pensados por el chef Gustavo Portela.
En el corazón de San Telmo, frente a la Plaza Dorrego, se encuentra el primer hotel boutique de la cadena Hilton en Latinoamérica: Anselmo Buenos Aires Curio Collection by Hilton. Sus restaurantes están de estreno, con un nuevo menú que puede disfrutarse tanto en El Almacén, con un ambiente más distendido e ideal para los mediodías, y en Anselmo Wine Bar, un restaurante con un ambiente íntimo y lujoso, con cava propia.
Dentro de las novedades en las entradas, se destaca la ensalada tibia de peras asadas con queso de cabra y la burrata con mermelada de tomate y bresaola. Para el momento de los principales, se puede optar por el bife de costilla apanado con papas y huevos fritos, y si la idea es algo más ligero, el sándwich chipapita, relleno con palta, queso crema, tomate y rúcula. Para un tapeo es ideal la picada porteña, con fiambres, quesos y panes; el hummus con pan pita o el coliflor asado. Para el broche dulce, se destacan los zapallos y batatas en almíbar con queso brie y, para los más golosos, la torta de chocolate sin harinas con frutos rojos y helado.
Para acompañar la comida, los viernes el Wine Bar también ofrece música en vivo, a cargo de la cantante Lorena Filgueira y del guitarrista Emiliano Fernández.
