El restaurante de Gonzalo Aramburu obtuvo el reconocimiento a través del Travellers Choice 2019 de TripAdvisor, que además lo posicionó en el primer puesto de Latinoamérica.
Desde 2002, TripAdvisor anuncia cada año a los ganadores de los premios Travellers Choice, una selección en base a los votos y comentarios de los más de 500 millones de usuarios de la plataforma. En la edición 2019, Aramburu Restaurante obtuvo el puesto número 9 del mundo, integrando el top 10 al nivel de restaurantes como El Celler de Can Roca, Martín Berasategui o Disfrutar, y se consagró como el primero de Latinoamérica.
El ranking se compone por TRB Houtong (Beijing, China) en el primer puesto; en segundo lugar, Epicure (hotel Le Bristol, París, Francia); luego Villa Crespi (Orta San Giulio, Italia); le siguen Benazuza (México), The Jane (Bélgica), Le Brouillarta (Francia), David’s Kitchen (Tailandia), El Celler de Can Roca (España), Aramburu (Argentina) y Adam’s (Reino Unido).
Aramburu nació en 2007 en el barrio de Constitución, atípico para un restaurante de su talla y con una cocina como la suya. En el año 2013 surgió BIS, a pasos del original, con una propuesta más descontracturada estilo bistrot, que en 2018 se mudó al barrio de Recoleta. En 2019 se completó la mudanza con el traslado de Aramburu, para que los restaurantes vuelvan a estar juntos.
Con un menú degustación en función de la estacionalidad de la materia prima, el recorrido que propone Gonzalo Aramburu va aumentando su intensidad en cada paso. Por la creatividad de los platos y el respeto por el producto, Gonzalo logró ubicar a Aramburu en las grandes ligas.
Datos útiles
Aramburu Restó
Vicente López 1661, Recoleta
Reservas vía aramburu.meitre.com
