La Casona Art & Coffee, de Bodega Los Toneles, continúa reinventándose y hoy propone a sus visitantes una experiencia accesible para disfrutar su singular mezcla de arte y gastronomía.
l restaurante de Guaymallén -propiedad de la familia Millán- es una parada obligada para quienes recorren la provincia de Mendoza, por su cercanía con la ciudad, pero además por su sobresaliente oferta gastronómica. Allí se ofrece no sólo cafetería de especialidad y pastelería artesanal durante desayunos y meriendas, sino también una propuesta de menú a la carta con ricas opciones saladas para almuerzos y cenas acompañadas de vinos elegidos especialmente.
Entre las opciones del menú hay milanesas con tagliatelle (rebosada en pan de masa madre con pasta al huevo como guarnición), tartar de salmón con espuma de palta, quinoa frita y láminas de remolacha; bao buns de masa de hibiscus con pastrón de lengua, kimchi y mayonesa de yema; ceviche de variedades de setas con maíz cancha y leche de tigre de kombu; arancinis rellenos de queso azul, chipotle y chucrut; kebab de ave con encurtido de limón sobre labneh de menta; churrasquitos en ponzu y arroz negro con yema trufada, los increíbles langostinos en almendras con emulsión de cilantro, torre de papa y Bloody Mary y la ensalada de verdes.
Para los postres se destacan la mendorina, una mousse de mandarina, gel de mandarina y blondie de matcha y pimientas; la gema de oliva Laur, bavaroise de oliva y limón, en sablée de menta y cedrón; la flor de lavanda, cremoso de lavanda y miel, con corazón de frambuesas; piña coquette, ananá con insert de ananá natural y base de crumble de cúrcuma; y el cheesecake keto.
Opciones que maridan perfecto con la cafetería de especialidad -fría y caliente- y el té de autor.
El menú, que consiste en una entrada fría, un plato principal y un postre, más un café o copa de espumante, tiene un valor de $40.000 y está vigente hasta el 31 de agosto. Los vinos seleccionados son Sapo de otro pozo Fume Blanc para la entrada y Mosquita Muerta Blend de Tintas para el plato principal.
La Casona Art & Coffee
Situada en una pintoresca casa antigua de 1922, La Casona es una fusión de interiorismo y gastronomía, que combina el Art Deco y el Art Nouveau en la arquitectura y el diseño, así como en la presentación de los platos.
El espacio que hoy ocupa La Casona Art & Coffee fue inaugurado en 2019 como una galería de arte y ha sido declarado Patrimonio Cultural de la provincia de Mendoza.
Su particular estética, cuidada al detalle, es el resultado de un trabajo minucioso a cargo de la artista plástica y diseñadora Melisa Millán, quien integra la tercera generación de Familia Millán.
La Casona Art & Coffee
Av. Acceso Este, Lateral Norte, 1360, Guaymallén, Mendoza
Martes a sábado de 9:00 a 22:00 hs.
Domingo de 13:00 a 18:00 hs.
Reservas: linktr.ee/lacasonacoffee
