El chef japonés, dueño de A.T. en París, visitó por primera vez Buenos Aires para cocinar con Germán Martitegui en su restaurante Tegui, dentro del ciclo ICBC Gourmet. Fue una cena de 10 pasos en la que desplegó su estilo a través de platos delicados, monocromáticos e inclasificables: no tienen idioma, dice Atsushi.

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Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.

Sólo por gusto, por decisión y placer.