Un nuevo desafío en Sólo por Gusto. Esta vez, el cocinero Hernán Gipponi –un capo del arroz– y Pancho Ramos –comensal exigente que del tema sabe– se animaron a la paella. Lograron dos versiones distintas casi con los mismos ingredientes. Mirá el video y elegí cuál preparar en casa.

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Amazonia

Territorio dominado por la selva y el río, donde geografía, cultura y gastronomía ponen a prueba la capacidad de asombro. Amazonia, naturaleza viva.

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Marruecos de un vistazo

Un recorrido visual por Fez, Marrakech y Essaouira. Tres ciudades, sus medinas y sus zocos, laberintos sensuales donde se cocina la cultura marroquí desde hace siglos. Mercados: la mejor manera de conocer el sabor local.

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Duelo de tortillas

A la hora señalada, Emilio Garip, del restaurante Oviedo y Pancho Ramos, un fanático de la tortilla de papas, se arriesgaron a un duelo para lograr la mejor versión de este clásico. ¿Quién ganó?

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Alex Atala

El genial chef que puso luz sobre la gastronomía amazónica de Brasil, cocinó hace días en el restaurante Tegui con Fernando Trocca y Germán Martitegui, dueño de casa. Una cena enmarcada en el ciclo auspiciado por ICBC Exclusive Banking.

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ESPACIO SANTA JULIA

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ESPACIO DON JULIO

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Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.

Sólo por gusto, por decisión y placer.

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