Baron B Héritage 005
Una edición con sorpresa
Por primera vez en la historia de esta colección, la firma presenta un elegante espumoso Brut Rosé elaborado con Pinot Noir, Chardonnay y una pincelada de Malbec.
Publicado por Redacción SPG | Oct 11, 2025 | Vinos |
l corazón de esta Edición 005 nace del descubrimiento de un Magnum de 2014 guardado en las cavas de Baron B. Aquel rosado –único y sorprendente– inspiró al equipo enológico a crear un nuevo assemblage a partir de tres cosechas excepcionales: 2014, 2016 y 2018. El resultado es un espumoso sofisticado, con profundidad, tensión y una expresividad frutal que desafía los límites tradicionales del estilo.
La decisión de elaborar un rosado no fue un gesto de tendencia, sino una conclusión natural tras años de exploración entre botellas dormidas. Durante una degustación de back vintages, ese Brut Rosé 2014 reveló una frescura que se mantenía intacta y una estructura que pedía ser contada en una nueva edición. Así nació este espumoso rosé fuera de serie.
Las uvas que dan vida al assemblage provienen de dos fincas de altura extrema en el Valle de Uco: Cepas del Plata (1.500 msnm) y El Espinillo (1.600 msnm). Terruños pedemontanos y calcáreos, donde las condiciones climáticas extremas forjan vinos de gran frescura, mineralidad y elegancia. Una expresión fiel a la visión del Barón Bertrand de Ladoucette, siempre en búsqueda de lo extraordinario.
El quién es quién de cada cosecha
- La 2014, con una década de crianza en botellas Magnum sobre lías, entrega frescura, volumen y elegancia. El toque de Malbec aporta tensión y una tonalidad rosada que redondea la identidad del corte.
- La 2016, marcada por uno de los inviernos más fríos en Mendoza en más de treinta años, imprime mineralidad y mucha complejidad aromática. El Chardonnay es eje y equilibrio.
- La 2018, forjada bajo un clima cálido y seco, ofrece las características de este Pinot Noir: fruta roja intensa, estructura y profundidad.
“Baron B Héritage 005 es el testimonio del paso del tiempo y de nuestro savoir-faire. Esta edición es una obra de arte enológica que amplifica la dimensión de los grandes rosados, revelando su potencial expresivo y de guarda, más allá de la frescura que suele identificarlos. Con esta nueva edición seguimos honrando la visión del Baron Bertrand”, expresó Fernando Gouiran, Director de Comunicaciones de Moët Hennessy.
Un archivo líquido del tiempo
Desde su lanzamiento, en 2021, Baron B Héritage se consolidó como una línea única e irrepetible. Con esta quinta edición, Baron B no solo lanza un nuevo vino, sino que también presenta Collection Héritage, un cofre que reúne las cinco primeras ediciones de la línea: E001, E002, E003, E004 y E005. Una pieza de colección, con botellas inéditas y exclusivas. Disponible en vinotecas seleccionadas a un precio de $628.000.
La Edición 005 está a la venta desde el 9 de octubre, en vinotecas y restaurantes de todo el país, con un precio sugerido de $95.000.
