Baron B Héritage es siempre un assemblage de añadas excepcionales, su cuarta edición es un espumoso elaborado con uvas Pinot Noir y Chardonnay compuesto por partidas limitadas de las añadas 2016, 2017, 2018 y 2019.
l nuevo espumoso, que rinde homenaje al barón Bertrand de Ladoucette por su búsqueda incansable de calidad y excelencia, es un juego sobre las tensiones y la complementariedad que nace de cuatros expresiones distintas. La añada 2016 fue la cosecha más fría de los últimos 30 años, lo que dio como resultado una expresión única, con una mineralidad y acidez vibrante, ideal para una crianza prolongada sobre levaduras que aporta complejidad evolutiva; 2017 fue un año de temperaturas y precipitaciones promedio pero de bajo rendimiento, que generó una gran concentración de fruta y un Pinot Noir que le suma fuerza y estructura al nuevo Baron B Héritage; 2018 fue un año cálido y seco, que logró un Chardonnay de aromas y textura suave, cuya evolución brindó notas de brioche y fruta blanca; y por último, la cosecha 2019, fue una añada de bajas temperaturas y clima seco que produjo un espumoso con notas cítricas y una tensión inigualable.
“A través de Héritage el consumidor puede descubrir las joyas que tenemos en nuestra enoteca, que el equipo enológico decide compartir cada año a través de diferentes assemblages de uvas y fincas seleccionadas que sorprenden con un espumoso único e inédito. En esta edición encontramos la tensión fresca frutada de la añada 2019, con el graso sedoso y sabroso del 2018, la fuerza estructurada del año 2017 y la complejidad evolutiva del 2016” comentó Fernando Gouiran, director de marketing de Baron B
Baron B Héritage es un homenaje al legado de su creador, el barón Bertrand de Ladoucette, un hombre visionario, audaz y conquistador, que no dudó en dejar su Francia natal en busca de nuevos horizontes donde elaborar espumosos excepcionales. Baron B Héritage es un espumoso único que, mirando al futuro, hace honor a un hombre que dejó para la posteridad su legado.
Es el equipo enológico de Baron B quien, inspirados en una carta que dejó el barón Bertrand como parte de su legado, y siguiendo su espíritu visionario, decide para cada edición de Baron B Héritage, la composición y el momento de presentación, con la premisa de crear una obra extraordinaria expresando de forma sólida la frescura, elegancia y profundidad que desarrollan los viñedos en esa zona de la Cordillera de los Andes, presentando cada año un espumoso que pueda viajar en el tiempo, acomplejarse y revelar todo su potencial con los años.
A fines de 2021, Baron B sorprendió con “Baron B Héritage Edición 001”, resultado de la combinación de tres añadas excepcionales: 2001, 2011 y 2015 provenientes de las fincas Caicayén, Cepas del Plata y El Espinillo, respectivamente. En su segunda edición, el equipo enológico decidió seleccionar un Chardonnay cosecha 2014 de Cepas del Plata (1550 m.s.n.m) y un Pinot Noir 2016, de su finca El Espinillo (1600 m.s.n.m).
En la Edición 003 se presentó un espumoso 100% Chardonnay de 3 añadas excepcionales la 2011, 2015 y 2019. Para Baron B Héritage edición 004 se seleccionaron las cosechas 2016, 2017, 2018 y 2019 con una composición Pinot Noir y Chardonnay.
NOTAS DE CATA
BARON B HÉRITAGE ÉDICION 004
- Vista: Dorado brillante profundo.
- Nariz: Intensas notas de cítricos frescos con cáscara de naranja y duraznos. Evoluciona con notas de brioche, miel y cacao.
- Boca: Gran equilibrio, con una textura suave y sedosa. Volumen y densidad constantes, culminando en un final eterno, fresco y complejo.
Baron B Héritage se puede encontrar a partir del 16 de octubre en las mejores vinotecas y restaurantes del país a un precio sugerido de $80.130.
