#BentoGastroJapo el club en casa
En apoyo al #YoMeQuedoEnCasa el Club Gastro Japo –la asociación de restaurantes japoneses, organizadores de la Gastro Japo Food Week– propone diferentes alternativas de viandas japonesas, o Bentō.
l Bentō es una pequeña caja con una ración de comida para llevar, que generalmente tiene una base importante de arroz, carne, pollo o pescado (proteínas) como plato principal y encurtidos o verduras para acompañar. Para los japoneses, esta caja debe contener mucho más que alimentos para comer fuera de casa. Se trata de una comida equilibrada, nutritiva y además, visualmente atractiva.
“En Japón es muy común que las madres se levanten temprano para preparar el obentō para que los niños lo lleven a la escuela, y para el almuerzo del trabajo. Es una de las maneras de crear un vínculo con el hijo o con la pareja. Hasta suelen hacer cursos o comprar libros para que sus chicos tengan el bentō más vistoso y nutritivos”, comenta Sergio Asato, presidente de Club Gastro Japo.
Durante estas semanas, podrán disfrutar de las distintas alternativas de bentō y menús especiales de algunos de los establecimientos que integran este club: Ichisou, Social Sushi, Hoshi, Bistro Tokio, Tanizaki, Hikaru Resto, Sashimiya, Haiku, Akari Sushi, Samurai, Oti Sushi, Sakiko, Washoku. Pueden chequear la oferta en sus redes haciendo clik en cada uno o en la cuenta de Instagram @clubgastrojapo en donde encontrarán la propuesta completa.
Sobre el Club Gastro Japo
En junio de 2018 un grupo de emprendedores gastronómicos -pequeñas empresas familiares que se dedicaban a la cocina nipona- decidió unir fuerzas para trabajar en forma colaborativa. La red creció y hoy no solo Club Gastro Japo comparte experiencias, proveedores y capacitación, también se identifica por su amor por la cultura japonesa, el “omotenashi” (su legendaria hospitalidad) y el deseo de ofrecer a sus consumidores un producto acorde al “Kaizen”, el arraigado concepto de la “mejora continua”.
