Bertagna Wines,
nada de postureo
Los vinos que solo quieren hablar del paisaje
En su búsqueda por capturar la esencia de un terruño extremo, Gustavo Bertagna encontró en San Pablo, el rincón más frío y elevado del Valle de Uco (entre 1,300 y 1,700 msnm), el sitio ideal para un sueño personal.
n su búsqueda por capturar la esencia de un terruño extremo, Gustavo Bertagna encontró en San Pablo, el rincón más frío y elevado del Valle de Uco (entre 1,300 y 1,700 msnm), el sitio ideal para un sueño personal. Gustavo Bertagna Wines no es un proyecto cualquiera: es una apuesta familiar por lo que él llama la «autenticidad sencilla». Tras una carrera que incluyó una década como enólogo jefe en la prestigiosa bodega Susana Balbo, decidió en 2022 lanzarse a solas con una bodega en El Peral.
Pero el verdadero corazón de su filosofía late con claridad en la premisa que lo define: no hacer vinos de alta gama por el mero lujo, sino buscando representar el «lujo austero».
Esta filosofía se traduce en una elaboración de baja intervención, cuyo único objetivo es que sus productos sean fieles reflejos del paisaje, el clima y el suelo. En este entorno, las variedades nobles de la Borgoña, caprichosas en otros lares, hallan su máxima expresión.
En sus manos, la uva se transforma en dos líneas muy personales. Una es la llamada Interpretación (Chardonnay y Pinot Noir), una mirada del enólogo que, con sutiles herramientas de crianza, busca captar una esencia. Y la otra, Estado Puro (mezcla de cepas blancas y Pinot Noir) logrando lo que define como la máxima pureza: vinos directos que permiten que la fruta y la tierra dialoguen en cada copa.
