Nueva cosecha de una linea excepcional. Lo mejor de los dos terroirs de Bodegas Bianchi.
odegas Bianchi presentó la cosecha 2018 de su línea Bianchi Particular. Una selección de excelentes varietales –Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot–, elaborados en San Rafael, el terruño más austral de la provincia donde la bodega produce vinos desde hace más de 90 años. La novedad es el Cabernet Franc, varietal tinto de moda que en este caso está elaborado con uvas de viñedos propios de Los Chacayes, Valle de Uco, el nuevo terroir donde Bianchi amplía su potencial.
“En este terroir de suelo calcáreo y uvas aromáticas se obtiene un vino de cualidades únicas, con el sello de Valle de Uco. Aquí, la marcada la amplitud térmica diaria permite obtener una maduración perfecta y la composición del suelo, que entrega notas minerales a sus vinos, hacen de este Cabernet Franc un vino de gran complejidad, estructura y potente expresión en boca”, dice Silvio Alberto, Chief Winemaker de Bodegas Bianchi.
Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza.
Finca Asti, San Rafael, Mendoza.
Hoy el Cabernet Franc se ubica entre las cepas favoritas de los amantes del vino por su calidad y expresión. Pioneros en vinificarlo como varietal 100%, la familia Bianchi lo incluye en una edición limitada de 8.958 botellas para esta cosecha 2018.
Esta nueva cosecha 2018 de la línea Bianchi Particular tiene 12 meses de crianza en barricas de roble francés y 8 meses de estiba en botella, una espera que valió la pena para este vino que se suma a una línea que históricamente perteneció a la cava privada de la familia, por su carácter “particular”.
Según Silvio Alberto la cosecha 2018 es de una calidad excepcional, garantiza frescura, y en el caso de los tintos, colores atractivos y profundos: “2018 es una gran añada. Esa cosecha tuvo gran sanidad debido a las escasas precipitaciones. Además, hubo una muy buena maduración en las variedades tintas por la ausencia de temperaturas elevadas durante el día y por las noches frescas. Los tintos lograron una gran concentración de color, fruta y estructura, dando como resultado ejemplares con un muy buen potencial de guarda”.
La línea “Bianchi Particular” está disponible en vinotecas a un precio sugerido de $1500.- y en la tienda online: www.bodegasbianchi.com.ar
