Bis es de Matsumoto y Báez el miércoles 19

por | Sep 18, 2018 | Lanzamientos

Snacks / Maximiliano Matsumoto
TURRÓN DE FOIE
TARTAR DE VIEYRAS + ALGA CROCANTE + MOUSE DE PALTA + WASABI

Amuse bouche / Julio Báez
CALAMAR + KIWI + SÉSAMO BLANCO

Acompañado por Alma 4 Chardonnay

Entrada Fría / Maximiliano Matsumoto
ESPÁRRAGOS + MANÍ

Entrada caliente / Julio Báez
ESPUMA DE HUEVOS REVUELTOS + HONGOS DE PINO + VINAGRE

Acompañado por Zuccardi Serie A Chardonnay – Viognier

Mar / Maximiliano Matsumoto
PESCA BLANCA + APIO NABO + RABANITOS + MANZANAS

Acompañado por Zuccardi Q Chardonnay 2016

Campo / Julio Baez
PANCETA + REMOLACHA + YOGUR + OXALIS

Acompañado por Zuccardi Concreto 2017

Pre Postre / Maximiliano Matsumoto
OSTRAS FRÍAS

Postre / Julio Baez
POMELO + CHOCOLATE BLANCO

Acompañado por Solería by Malamado

 

Precio por persona:  $1200 con el maridaje incluido (capacidad limitada)

 

BIS DE ARAMBURU
Martes a Sábado de 9 a 23:30.
Domingo de Brunch de 11 a 16.
Vicente López 1661, local 12, Pasaje del Correo, Recoleta.
Reservas: 011 4813-5900

www.bisresto.com.ar