A veces las artes plásticas y las culinarias se combinan a la perfección. Tal cosa ocurrió en el restó Los Vientos, de Maipú, Mendoza, con la presencia del reconocido chef Darío Gualteri y la muralista Victoria Ferreyra.
llí se desarrolló el pasado 3 de agosto una experiencia pop up, junto al vernissage de la obra Las Viñateras, donde la artista plástica Vika Ferreyra pone en foco el valor de la mujer. Así, los asistentes disfrutaron de un encuentro donde los sabores de Mendoza y la nobleza de los productos de su tierra, junto con la expresión artística, fueron protagonistas.
La gastronomía del encuentro estuvo a cargo del chef Nacho Molina, responsable de la cocina de Los Vientos. Gualtieri, por su parte, se sumó a esta propuesta acompañando por primera vez a la artista Vika Ferreyra, su mujer, y apoyando la gastronomía local con todo su folcklore.
“Cuando diseñamos el menú, pensamos en cinco pasos que transmitieran la filosofía de la cocina de nuestro espacio, con productos cuyanos de temporada. Estamos muy felices de haber presentado una propuesta con los sabores de la tierra mendocina conjugados a la perfección con los premiados vinos de la bodega”, expresó Molina.
Las viñateras
Victoria Ferreyra, directora de Pinta Argentina y destacada muralista, fue la encargada de crear el mural, en su tercer trabajo en conjunto con Bodega Trivento.
La obra busca poner en valor a la mujer, su condición humana y su resiliencia. Representa la fortaleza y fragilidad de la condición femenina, tal como la vid y la vida. Si bien en principio la obra se componía de dos piezas, en 2024 la serie se extendió y se sumó un homenaje a dos referentes de la cultura del vino: Elisabeth Checa y Miguel Brascó.
Hasta septiembre se podrá visitar en el espacio Los Vientos en Maipú, Mendoza. Luego, se exhibirá en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
IG: @triventowines
El menú
- Snacks: Semillón 2021 de la línea de vinos boutique Trivento Established in 1996. Tortita mendocina + tomates secos + nuez.
- Entrada 1: Pinot Noir 2020 también de la línea Trivento Established in 1996. Croqueta de queso de cabra sobre crema de hongos con láminas de pera encurtida.
- Entrada 2: Cabernet Franc 2022 de la línea Trivento Golden Reserve. Trucha curada con remolacha y naranja, con emulsión de pimientos amarillos y rojos y crocante de maíz morado.
- Principal: Trivento Gaudeo Malbec 2018 de Tunuyán. Osobuco demiglaseado con crema de coliflor y vainilla acompañado por papines andinos.
- Postre: Brisa de abril Late Harvest 2017 (Vino Dulce). Cítricos + nuez + algarroba
