Cadus Wines presenta en el Día Internacional del Pinot Noir su etiqueta 2018 de esta cepa, un vino que nace a 1400 metros de altura en el Valle de Uco, con el sello de Santiago Mayorga.
La Bourgogne fue la región de origen de vinos de gran prestigio a nivel mundial, entre los que se encuentran los Pinot Noir. Por su sutileza y delicadez, esta variedad fue ganando terreno en el Nuevo Mundo, inclusive en Argentina, en donde se la cultivó durante muchos años para ser base de vinos espumosos. Sin embargo, la complejidad que muestra al momento de cultivarla y vinificarla en el país no le permitieron sino hasta en el último tiempo ser protagonista de una etiqueta varietal.
Cadus Signature Series Pinot Noir 2018 es la última incorporación de Signature Series, lanzada el año pasado. La línea propone, de la mano del enólogo Santiago Mayorga, explorar cepas presentadas en partidas limitadas, y encontrar nuevas expresiones del terruño en el que se cultivan. Esta singular etiqueta nace en una zona elevada del Valle de Uco, más precisamente en Los Árboles, a 1400 metros sobre el nivel del mar.
De color rojo intenso, expresa notas a fruta roja ácida y un toque de especias dulces, como canela o resina, gracias a su añejamiento en barricas. En el final aparecen notas herbales que le aportan un toque de frescura que revelan su gran personalidad. En boca se muestra dulce y fluido, con equilibrio en la acidez y un final suave y prolongado
Cadus Signature Series Pinot Noir 2018 está disponible en vinotecas y restaurantes a un precio recomendado de $865.
www.caduswines.com
