100% Malbec de dos terruños de altura
DV Catena L’Esploratore 2019
Bodega Catena Zapata presentó D.V. Catena L’Esploratore 2019, que integra la línea exclusiva 100% Malbec que desarrolla la bodega mendocina. La novedad en esta oportunidad, son dos versiones provenientes de dos terruños diferentes de la cosecha 2019: Angulos-La Rioja y Cafayate-Salta.
Publicado por Redacción SPG | May 21, 2023 | Vinos |
a cosecha 2019 precedió un año donde el clima fue seco (precipitaciones 20-60% inferiores a lo habitual), produciendo bayas pequeñas y rendimientos ligeramente más bajos; con temperaturas que fueron más frías en general. Esas condiciones hicieron que la cosecha 2019 se llevara a cabo aproximadamente entre una a tres semanas antes de lo usual, con uvas en perfectas condiciones.
«Nos preocupaba que hubiese problemas con las heladas, debido a la primavera seca, pero la brisa constante de la noche ahuyentó este peligro. Casi sin tormentas de granizo significativas, esperábamos un volumen superior de cosecha, pero la combinación de clima seco y frío ocasionó rendimientos ligeramente más bajos de lo habitual. Un abril cálido a principios de otoño garantizó una cosecha saludable en zonas frías, de mayor altitud», expresó la bodega en su reporte.
La obtención de granos pequeños y más concentrados se tradujo en vinos de gran concentración de aromas, sabor y color. La acidez de los vinos es más alta de lo habitual debido al clima fresco. Estos vinos 2019, si bien pueden beberse jóvenes, presentan potencial de añejamiento.
D.V. Catena L’Esploratore Malbec 2019
Viñedo Los Quiroga, Angulos – La Rioja
- Varietal: 100% Malbec
- Viñedo: Los Quiroga, Angulos, La Rioja, 1.850 msnm
- Edad del Viñedo: 11 años. 45 hectáreas
- Cosecha: Manual
- Suelo: profundo, pobre y de textura franco-arenosa con mucha grava a lo largo de todo el perfil.
- Fermentación: Maceración en frío prefermentativa, 2-7 días. Fermentación durante 16 días en barricas y fudres de roble de 225, 500 y 2000 litros. Temp. Max. de fermentación 25 – 30ºC. Fermentación Maloláctica completa
- Añejamiento: 8 a 24 meses en barricas de roble francés de 225, 500 y 2000 litros, primer (35%), segundo y tercer uso
- Alcohol: 13,7%. Vol. pH: 3.55. Azúcar residual: menos de 2.5 g/L
- Notas de degustación: Notas de cerezas y frutilla combinan con piedras húmedas y especias secas típicas del terroir, junto a un toque herbáceo refrescante. En boca es firme, fluido y elegante, con taninos apretados y mucha presencia de fruta. Una acidez muy equilibrada da paso a un final que deja un perdurable recuerdo de fruta y notas ahumadas.
- Precio sugerido (de lista): $5.900
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D.V. Catena L’Esploratore Malbec 2019
Viñedo Elena, Cayafate – Salta
- Varietal: 100% Malbec
- Viñedo: Elena, Cafayate, Salta, 1.750 msnm
- Edad del Viñedo: 11 años. 55 hectáreas
- Cosecha: Manual
- Suelo: pobre, arenoso muy profundo con canto rodado y piedra grande, de muy buen drenaje.
- Fermentación: Maceración en frío prefermentativa, 2-8 días. Fermentación durante 17 días en barricas y fudres de roble de 225, 500 y 2000 litros. Temp. Max. de fermentación 25 – 30ºC. Fermentación Maloláctica completa.
- Añejamiento: 8 a 24 meses en barricas de roble francés de 225, 500 y 2000 litros, primer (35%), segundo y tercer uso
- Alcohol: 13,9% Vol. pH: 3.6 Azúcar residual: menos de 1.8 g/L
- Notas de degustación: Nariz intensa y muy aromática, con fruta negra madura, violetas y hierbas de montaña. Resaltan además notas a pimienta y grafito. En boca es profundo e intenso, de gran cuerpo y estructura, con taninos estrictos y un largo de boca muy persistente.
- Precio sugerido (de lista): $5.900
