Centauro y Catena Zapata celebran la Fiesta de la Vendimia

Hoy comienza la fiesta más esperada en Mendoza, y el Restaurante Centauro invita a todos los amantes del buen vino y la gastronomía a una experiencia que fusiona la tradición de los viñedos con la innovación culinaria. Desde el 1 hasta el 6 de marzo, la armonía de sabores y la magia de la Vendimia coinciden en platos y copas.

Publicado por  | Mar 1, 2024 |  |     

l chef del Restaurante Centauro, Diego Tapia, en colaboración con la bodega mendocina Catena Zapata, ha diseñado un menú que combina la esencia de los platos icónicos del restaurante. El evento es un homenaje a Domingo Vicente Catena.

El menú contará con el exclusivo DV Nature, un espumante de alta gama de estilo francés, seguido por el DV Nicasia Malbec, un vino de la zona de Altamira con predominancia de madera. Además, se presentarán dos líneas de Apelación: el blanco histórico y la garnacha. Dicho evento promete ser una experiencia sensorial única, donde la tradición de la Vendimia se fusiona con la creatividad culinaria y la excelencia vinícola.

El menú consta de 5 tiempos con su respectivo maridaje:
  1. Flor del Desierto / Blanco Histórico – D.V. Catena
  2. Reino de la Fantasía / Apelación Garnacha – D.V. Catena
  3. Hechizo / Vineyard Designated Nicasia Malbec – D.V. Catena
  4. Explosión
  5. Reinterpretación / Nature – DV Catena.