La nueva cosecha es un blend de Cabernet Sauvignon y Malbec de fincas propias ubicadas en Las Compuertas (Luján de Cuyo) y Paraje Altamira (Valle de Uco). Un vino elegante, fresco y con gran potencial de guarda.
n esta nueva añada, Gérald Gabillet –director técnico de Cheval des Andes– y su equipo han logrado definir aún más el estilo que caracteriza a la bodega. Es evidente que a lo largo de las cosechas, este Grand Cru de los Andes fue ganando en sutileza.
El blend compuesto por un 70% de Malbec y 30% de Cabernet Sauvignon de fincas propias ubicadas en Las Compuertas (Luján de Cuyo) y Paraje Altamira (Valle de Uco) es el resultado de un enfoque que se perfiló en 2012 y ahora se redondea en este vino elegante, fresco y con gran potencial de guarda. En nariz se percibe fruta fresca y madura, ciruela, frutos rojos. En boca, taninos finos pero firmes. Redondo, complejo y de largo final.
“Nos sentimos orgullosos de lo que conseguimos. La de 2018 fue una añada perfecta y con el pulido de estilo que vinimos afinando, logramos un vino de longevidad asegurada”, dice Gérald Gabillet.
Izq: Pierre Olivier Clouet (director técnico del Château Cheval Blanc). Der: Gerald Gabillet (Gerente de la propiedad y Enólogo principal de Cheval des Andes).
Luego de más de dos décadas de exploración y fruto de la labor del equipo enológico que preserva el medio ambiente, y trabaja en conexión de la naturaleza y la cercanía de la cordillera de los Andes, el Grand Cru de la Argentina lanza una versión fuera de serie al mercado. Lista para descorchar ya. Pero también apta para guardar y disfrutar en una ocasión especial.
LO MEJOR DE DOS MUNDOS
Cheval des Andes, el Grand Cru de los Andes, es fruto de la fusión de dos culturas que combinan la visión y el saber-hacer de Château Cheval Blanc y la vitivinicultura de altura en la región de Mendoza. Es aquí donde, bajo desafiantes condiciones climáticas, las uvas de Malbec y de Cabernet Sauvignon se unen en un blend nacido al pie de la Cordillera de los Andes.
