El tradicional ristorante de cucina italiana ubicado en uno de los laterales de la histórica Plaza San Martín en Retiro, estrena su propio catering.
Chiuso Ristorante suma su quinto año desde su apertura en el barrio de Retiro. Su alma mater, Mariano Akman, gastronómico de cuna, sommelier y restaurateur de vasta trayectoria, se dedica a recrear a la auténtica cocina italiana, con sus sabores, recetas y diversidad. Y ahora, con el espíritu creativo e inquieto e innovador que lo caracteriza, lanzó Chiuso Catering.
“Queremos estar más cerca del cliente y que pueda disfrutar de Chiuso donde lo elija hacer, además de visitar nuestro Ristorante”. Chiuso Catering es la expresión de nuestra noble cocina con la posibilidad de adaptar las presentaciones de los platos a un formato de mayor comodidad de la reunión o evento”, dice Akman.
Chiuso Catering ofrece además vinos de la línea Terrazas de los Andes y en espumantes, los Cuvée Réserve de la marca Chandon.
Para poner en marcha esta iniciativa Mariano hizo una selección de los platos más demandados de la carta: burrata con jamón crudo, paté de campaña macerado con higos, naranjas y avellanas, aceitunas verdes apanadas rellenas con carne all’ ascolana, las croquetas de conejo con alioli y romescu entre los antipasti.
Tampoco faltan pastas y risottos: ravioli de rosbif con manteca a la salvia, panzotti de hongos con manteca de cordero, pappardelle con panceta, hongos y brócoli, risotto de berenjenas ahumadas y panceta ó Risotto Milanés con langostinos.
Cierra esta experiencia el clásico Tiramisú, los semifreddos de pistaccio o de higos con avellanas y miel y la mousse de capuccino de cuatro texturas, entre otros.
Datos útiles
Contacto: (011) 4311-7652
cateringchiuso@gmail.com
San Martín 1153. Retiro. CABA
Abierto de Martes a Sábados de 12:00 a 16 y de 19 a 00. Principales Tarjetas.
Facebook e Instagram: ChiusoRistorante
