Chola
El nuevo Fernet dorado de Tato Giovannoni
Un producto del altiplano que rinde homenaje a las mujeres del lugar y se elabora en la destilería mendocina del famoso bartender.
Publicado por Redacción SPG | Feb 3, 2025 | Lanzamientos |
l nombre de este fernet es elocuente: alude a las madres que celebran la tierra, la Pachamama, y además de honrar las tradiciones, está elaborado con ingredientes autóctonos. Se trata de un licor de hierbas de color amarillo dorado, que tributa el terruño, el sol y a las mujeres andinas que a más de 4000 metros de altura recolectan a mano los botánicos para su elaboración, dice Renato –Tato– Giovannoni y agrega que el desarrollo demoró tres años de investigación y contó con la colaboración de Juani Gerardi y Florencia Barbarich.
Su fórmula incluye alfalfa, manzanilla, pétalos de rosa, papa, canela, maíz, cedrón, calvo de olor, tomillo, poleo, laurel, hinojo, azafrán e ingredientes secretos.
A diferencia del fernet tradicional, se recomienda disfrutarlo con tónica, soda y una rodaja de limón. Por ahora, las 9000 botellas se distribuyen en Salta, Jujuy y algunos puntos estratégicos del país, pero en breve cruzará fronteras para llegar a Londres, Bahrein y Estados Unidos.
