Cocina y vinos de altura en la Quebrada
De Tilcara a Ocumazo, pasando por Uquía, Hornacal, Huacalera y Moya, recorrimos sus cerros de colores, su cocina, sus vinos extremos. El plus: un evento gastronómico organizado para celebrar la 4ta. estiba de vinos de toda la Quebrada en un socavón minero a casi 4000 metros de altura.
Ñoquis de queso con estofado de hongos | Julieta Caruso (Casa Cavia)
Para que en este 29 no te falten ñoquis ni suerte, va una versión de este plato pensada por Julieta Caruso.
Latin America’s 50 Best Restaurants
Se anunciaron los finalistas del premio American Express One to Watch. El ganador se revelará durante el evento del 22 de noviembre, cuando se dé a conocer la lista de Latin America’s 50 Best, Pasado y Futuro.
Llega Bocas Abiertas, el festival gastronómico de San Isidro
Será del jueves 28 al domingo 31 de octubre, al aire libre y a metros del río; con más de 30 puestos para disfrutar de gastronomía, pastelería y bebidas. Además, habrá un mercado de productores, bandas en vivo, clases de cocina, espacio para niños y mucho más.
Martín Rebaudino (Roux) visita a Namida Nikkei
Namida celebra su aniversario con un ciclo de cocineras y cocineros inivitados excepcionales. El lanzamiento será el 30 de noviembre, en el cual Martín Rebaudino de Roux, será Nikkei por una noche.
Pisto manchego, la receta española de Nadia Haron
En el último encuentro de “Viajando con Mercat: primera escala España”, la cocinera nacida en el País Vasco, enseñó dos recetas. Hoy nos comparte una de ellas.
Confitería Artiaga
Escondida en una callecita de Saavedra, Artiaga es famosa por sus facturas y su pan dulce milanés. El hacedor de esas maravillas, Juan Manuel Rodríguez, tercera generación en el local, va a representar a la Argentina en el Mundial de Panettonne que se hará en octubre, en Italia.
Kaiken Disobedience by Francis Mallmann
Esta semana se presentó en Mendoza el vino diseñado en conjunto por Francis Mallmann y el equipo de la bodega Kaiken. Te contamos cómo es este red blend que refleja la idea de libertad y de amistad de quienes lo crearon.
Hablemos de Cebada
Te contamos todo lo que tenés que saber sobre este grano nutritivo y ancestral. También, compartimos tres recetas para hacer en casa.
Pedro Bargero & Juan Gaffuri | Dúo en Elena
Dos talentos se reúnen este jueves para celebrar el 15º Aniversario de Chila. Será la primera cena de una serie que promete varios encuentros con grandes chefs.
