Cocina

Bienvenidos a Casa

Bienvenidos a Casa

Bienvenidos a Casa tiene como objetivo invitar a los chefs argentinos con estrellas Michelin que se encuentren en cualquier lugar del mundo, a participar en la celebración del desembarco de la afamada Guía Michelin en Argentina.

7 restaurantes argentinos recibieron estrellas Michelin

7 restaurantes argentinos recibieron estrellas Michelin

Anoche se conoció la tan esperada lista de restaurantes premiados por la Guía Michelin, que este año desembarcó por primera vez en Argentina. Entre los de Buenos Aires, Aramburu obtuvo 2 estrellas; Trescha y Don Julio 1, igual que Azafrán, Brindillas, Casa Vigil y Zonda (estos tres últimos de Mendoza). Otros 7 restaurantes fueron seleccionados dentro de la categoría Bib gourmand y 57 recibieron una mención. Aquí, los detalles y la lista completa.

Sidra envasada en origen

Sidra envasada en origen

Está cada vez más presente en bares y restaurantes. Su consumo crece un 30% por año en el mundo y no es casual: por su baja graduación alcohólica es una opción válida para los jóvenes. En gastronomía funciona bien en menús degustación que plantean acuerdos complejos. Hoy les presentamos a Pülku: la historia de una sidra y también la de un barco que superó la tormenta y llegó a buen puerto.

Gonzalo  Aramburu

Gonzalo Aramburu

Desde 2008 comanda un restaurante en Recoleta que lleva su nombre. Un emblema del fine dining en Buenos Aires que en 2022 fue distinguido como Relais & Chateaux. Hoy su menú de 18 pasos, la excelencia de su servicio y la originalidad de su propuesta le valieron un reconocimiento de la Guía Michelin Argentina.

Pad Gra Prow por Jazmín Marturet

Pad Gra Prow por Jazmín Marturet

Es un cerdo salteado con albahaca, que me encanta. Un plato tailandés super trendy, pero muy simple, muy de casa, muy de todos los días, elaborado con carne de chancho picada y salteada con chiles, cebolla y ajo picados, y mucha, pero mucha albahaca. Es picante y super perfumado.

ESPACIO RUTINI

ESPACIO TILIA ORGÁNICO

ESPACIO Aráoz De Lamadrid

ESPACIO Luigi Bosca

ESPACIO Terrazas de los Andes

ESPACIO Colomé

bodega-colme

ESPACIO CADUS WINES

MÁS ALLÁ DE LA RECETA

Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.

Sólo por gusto, por decisión y placer.

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