Cocina

El brunch de Franca: la delicia de relajarse

El brunch de Franca: la delicia de relajarse

Un sábado al mes los brunchs, al mediodía. Franca ofrece un menú de pasos que rota en función de los ingredientes de temporada y el ánimo lúdico de los cocineros. El próximo será el sábado 25 de mayo con impronta patria.

“La celebración” de Casa Cavia fusiona gastronomía y teatro en una experiencia única

“La celebración” de Casa Cavia fusiona gastronomía y teatro en una experiencia única

Este 9 y 10 de mayo Casa Cavia festeja una década de creatividad, innovación y evolución. Para marcar este hito, se sumerge en el mundo del teatro con una propuesta original: “La celebración”, un menú inspirado en una obra de teatro. Esta iniciativa desafía al equipo liderado por Julieta Caruso, que deberá crear platos que se ajusten al contexto histórico de la obra y cuenten nuevas historias a través de la comida.

Tarta de cebolla y choclos

Tarta de cebolla y choclos

Una buena opción para disfrutar durante el almuerzo o la cena. Puede funcionar como entrada y también como plato principal si la acompañamos con una ensalada completa.

Juan Braceli y Juan Ferrara | Dos tipos audaces

Juan Braceli y Juan Ferrara | Dos tipos audaces

Son colegas, son amigos y durante 15 años integraron la troupe de Cocineros Argentinos, el programa más visto de la TV pública y el que rompió con el molde de la comunicación gastronómica. De su recorrido profesional, de la comida, de la vida y de proyectos que esperan en la gatera se explayaron en esta charla.

Christophe Krywonis | Mon Poulet

Christophe Krywonis | Mon Poulet

El pollo al spiedo es el preferido de los franceses, a tal punto que en París hay lugares donde puede costar hasta 150 euros. El cocinero que hizo de malo en Masterchef pero que nunca se creó el personaje hoy se pasea por Mon Poulet, su flamante local, con sonrisa de oreja a oreja: logró un éxito que se come con la mano y se disfruta allí mismo o en casa.

ESPACIO TRIVENTO

ESPACIO RUTINI WINES

ESPACIO TILIA ORGÁNICO

ESPACIO Colomé

bodega-colme

ESPACIO Luigi Bosca

MÁS ALLÁ DE LA RECETA

Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.

Sólo por gusto, por decisión y placer.

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