Cocina

Bogotá Madrid Fusión 2019

Bogotá Madrid Fusión 2019

El congreso organizado por la Cámara de Comercio y el grupo Vocento de España, reunió a 12.000 asistentes y 20 chefs notables. Joan Roca, Leo Espinosa, Pía León, Harry Sasson, Virgilio Martínez, Germán Martitegui, Yoshihiro Narisawa, Maca de Castro, entre otros, formaron parte del evento que puso a Bogotá en la mira del mundo gastronómico durante cuatro días.

M.E.S.A. de primavera

M.E.S.A. de primavera

Del martes 3 al lunes 9 de diciembre se llevará a cabo la edición 14 de la semana gastronómica enfocada en los productos de estación, en diferentes restaurantes del país. De esta primavera, las estrellas son el huevo, las arvejas, el ajo y las cerezas.

Ñam llega a Bolivia

Ñam llega a Bolivia

Del 3 al 6 de octubre, el festival gastronómico internacional desembarca en la ciudad de La Paz, en su primera edición en el país sudamericano.

Ñam Bolivia 2019: Cambiemos el Mundo Comiendo

Ñam Bolivia 2019: Cambiemos el Mundo Comiendo

Del 3 al 6 de octubre la ciudad de La Paz estrenó la edición boliviana del Festival Gastronómico Internacional ÑAM. Un evento cuyo norte es la dimensión social de la cocina, y la alimentación como manifestación cultural y herramienta de cambio.

50 Best Latin America 2019, en Buenos Aires

50 Best Latin America 2019, en Buenos Aires

El 8 de octubre comenzarán los eventos alrededor de la nueva edición de los premios más importantes de la gastronomía latinoamericana. El programa cuminará con la ceremonia de premiación, el jueves 10 de octubre.

Vuelve Bocas Abiertas

Vuelve Bocas Abiertas

Del 3 al 6 de octubre llega una nueva edición de la feria gastronómica del Bajo de San Isidro, con clases, puestos de comida, food trucks, el mercado y más actividades para disfrutar en familia.

Cocina, cruce de saberes

Cocina, cruce de saberes

El festival chileno que por primera vez se celebró en Bolivia, promovió un encuentro intersdisciplinario para pensar, repensar y disfrutar de la comida, sello identitario de los pueblos.

Gastro Corea Food Week

Gastro Corea Food Week

Del 11 al 18 de octubre, llega la primera edición de la semana gastronómica que le rinde honor a la cocina coreana y fusión. Más de 20 restaurantes prepararán menúes exclusivos, habrá clases y tutoriales online y más.

La carneada

La carneada

Una tradición rural que año a año practican Pablo Rivero, dueño de la parrilla Don Julio, y el cocinero Guido Tassi. En un campo de Los Cardales, participamos con ellos desde el sacrificio del animal hasta la elaboración de embutidos. Al final, asado y vino para celebrar al cerdo y su generosidad gastronómica.

ESPACIO CATENA WINES

ESPACIO DON JULIO

ESPACIO OVIEDO

ESPACIO SANTA JULIA

ESPACIO SANTA JULIA

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Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.

Sólo por gusto, por decisión y placer.

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