Cocina

Prix Baron B – Édition Cuisine | 4ª Edición

Prix Baron B – Édition Cuisine | 4ª Edición

A través de este premio, Baron B busca reconocer proyectos gastronómicos seleccionados por su excelencia y visión transformadora. La novedad de este año: cada participante podrá elegir libremente las materias primas con las que preparará su plato.

Receta SPG para el Día del Celíaco

Receta SPG para el Día del Celíaco

Cada vez más bares y restaurantes incorporan opciones pensadas para quienes tiene restricciones alimentarias, como las de la celiaquía. Aquí, compartimos una receta de la cafetería de especialidad Usina Cafetera apta para celíacos y perfecta para disfrutar en alguno de sus locales o para preparar en casa.

Biodinamia: la energía del vino | Bodega Alpamanta

Biodinamia: la energía del vino | Bodega Alpamanta

¿Por qué los vinos biodinámicos son únicos? ¿Puede la Biodinamia recomponer el vínculo roto con la naturaleza? ¿Cuáles son los principios que la sostienen? Victoria Brond, enóloga de la bodega mendocina Alpamanta, lo detalla punto por punto en esta nota.

ESPACIO Luigi Bosca

Espacio TERRAZAS DE LOS ANDES

Espacio ALAMOS

MÁS ALLÁ DE LA RECETA

Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.

Sólo por gusto, por decisión y placer.

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