Con una propuesta en torno a la pizza romana, Cosi Mi Piace es una de las opciones a tener en cuenta cuando de comida italiana se trata.
Natalia Czerwonogora y Antonio Cao, las mentes detrás de Cosi Mi Piace, soñaron hace ya tiempo con traer la mejor versión de la pizza romana a la ciudad. Para lograrla, procuraron utilizar materia prima de excelente calidad y técnicas que respetaran las tradiciones de origen. Harinas italianas que se fermentan naturalmente con una cocción corta a muy alta temperatura en un horno napolitano dan como resultado una pizza fina y crocante, terminadas con muy buenos toppings.
Las variedades van desde las blancas sin tomate, como la Il Placido con fior di latte, cebolla y aceitunas negras, hasta las rojas, con salsa, entre las que sobresalen la Andiamo Della, con fior di latte, mortadela con pistacho, ricota de oveja y perejil.
Sin embargo, Cosi Mi Piace también recorre la gastronomía de Italia a través de sus antipasti y pastas. En un entorno cómodo y descontracturado, se puede disfrutar de una burrata con focaccia, fainá y diferentes ensaladas, siguiendo por las pastas entre las que se destacan los Torteletti Barbabietola, con salsa al limón, ricota, pecorino y almedras tostadas. La carta también tiene opciones como bife de chorizo o milanesa de ojo de bife a la napolitana.
Las bebidas para acompañar pueden ser vino tinto, rosado, blanco o espumante de diferentes cepas y bodegas, así como también coctelería o cervezas industriales y artesanales.
Para el broche dulce, hay opciones clásicas italianas como los cannoli o el tiramisú, así como también algunas locales, entre las que se destaca el panqueque con dulce de leche.
Datos útiles
Cosi Mi Piace
El Salvador 4618, Palermo
Martes a jueves de 19:30 a 00
Viernes, sábado y domingo de 12:30 a 16:30 y de 19:30 a 00
Tel: 11-4831-7176
Principales tarjetas.
