El gran evento interdisciplinario de la gastronomía, prepara una nueva edición en San Sebastián el 11 y 12 de marzo.
La cocina empieza en la tierra, con sus paisajes, su gente, sus costumbres, su forma de ser. Así lo entiende Diálogos de Cocina, un evento que tendrá su séptima edición el próximo 11 y 12 de marzo de 2019, en San Sebastián, País Vasco.
“Diálogos” invita a curiosos y fanáticos de la gastronomía ¡a comer! A comernos la cabeza. Y, sobre todo, a comernos el tiempo y el espacio que se cuece más allá del plato, entendiendo que tras cada bocado hay muchos más nutrientes. Detrás de lo que comemos hay identidad, territorio, emoción, tecnología, medio ambiente y cultura.
Habrá charlas, talleres y dinámicas inspiradoras, orientadas al intercambio en medio de expertos internacionales de perfiles variados traídos por Euro-Toques, Mugaritz y Basque Culinary Center para tejer, en torno a la comida, perspectivas globales y plurales.
¡Para agendar y apuntarse!
Después de 12 años de trayectoria, Diálogos de Cocina aprovechará su próximo encuentro para seguir marcando pauta y propiciar conversaciones necesarias alrededor de una mesa.
