El vino ícono de la bodega Doña Paula, elaborado a partir de uno de los mejores terroirs de Mendoza, lanza su nueva cosecha 2019 que refleja en una botella dos décadas de experiencia enológica.
espués de años de investigación de diferentes suelos y climas, se refleja en este Malbec que hoy presenta al mercado su cosecha 2019. Se trata de Selección de Bodega, el vino ícono de la bodega Doña Paula que hoy alcanza un nuevo hito al cumplir 20 años desde el lanzamiento de su primera cosecha.
Este vino, que es prueba de la tradición e historia de la bodega desde su primera añada, en 1.999, se elabora a partir de la selección de parcelas de uno de los mejores terroirs con los que cuenta la viña, Finca Alluvia en Gualtallary, perteneciente al Valle de Uco, de suelos minerales calcáreos y pedregosos con parras de más de 15 años de antigüedad, ubicadas a más de 1.350 metros sobre el nivel del mar. Se elabora a partir de la selección de las mejores uvas de este viñedo y de barricas de roble francés.
Para la elaboración de este vino, se selecciona desde el clima ideal para producir las uvas en Gualtallary, hasta el tipo de suelo. Las parcelas microvinificadas por separado son evaluadas y las mejores se crían por 24 meses en barricas de roble francés. Terminada la crianza, el vino se prueba por cada barrica en largas sesiones de cata para seleccionar las que nos sorprenden por su expresión y balance. Por último, guardamos el vino 12 meses en botella para Selección de Bodega se transforme en un embajador del Malbec argentino en el mundo con su combinación de elegancia y personalidad, agrega Martín Kaiser.
Este vino elaborado con uvas cosechadas a mano, se destaca por su gran complejidad y equilibrio. En nariz se perciben aromas de frutos negros, sumados a aromas minerales que recuerdan a la tiza y grafito. En boca tiene una gran estructura y frescura. De taninos firmes y jugosos, presenta un final muy persistente, y es ideal para una guarda prolongada.
Selección de Bodega 2019 recibió varias premiaciones y altos puntajes, como los 96 puntos obtenidos en Descorchados, donde además fue incluido en los rankings de mejores Malbec de Gualtallary. A esto se suman los 95 puntos otorgados en el International Wine Challenge y los 94 puntos que obtuvo tanto con James Suckling como con Tim Atkin.
Entre los enólogos que han sido parte de la elaboración del vino ícono de Doña Paula destacan: Andrés Ilabaca, Matías Michelini, Stefano Gandolini, Edy del Popolo, David Bonomi, Marcos Fernández y actualmente Martín Kaiser. Asimismo, contamos con la asesoría de Nick Goldschmit, reconocido enólogo oriundo de Nueva Zelanda.
La bodega establecida en Mendoza en 1997, es una de las más reconocidas de Argentina, cuenta con el 100% de viñedos propios para la producción de todos sus vinos, certificados en materia de sustentabilidad y plantados en las mejores zonas de la provincia de Mendoza, buscando transmitir la más fiel expresión de cada terroir.
