En momentos de transformaciones económicas, y teniendo en cuenta que la Sommellerie es la “llave” de inserción laboral en hoteles y restaurantes, qué mejor que estar al día de las escuelas de mayor prestigio.
quí una indicación de los lugares que cumplen con los requerimientos y parámetros internacionales de formación profesional y con los estándares mínimos de enseñanza académica establecidos por la Asociación Argentina de Sommeliers. Es fundamental profesionalizarse y aprender el servicio, la comunicación y la gestión de vinos y de otras bebidas o de productos gourmet. Algunas de estas escuelas ya tienen más de veinte años en el mercado.
Todos estos centros de estudios ofrecen títulos en Argentina, especialmente en Buenos Aires, también en Mendoza, en San Juan, en Neuquén y en otros países de la región. Algunas escuelas dan cursos a distancia. La mayoría de los cursos y carreras empiezan en marzo de 2020. ¡A consultar entonces! Aquí los contactos.
Centro Argentino de Vinos y Espirituosas CAVE
CAVE ofrece carreras de sommelier y bartender, y cursos de iniciación al vino y a la coctelería, Servicio de Mesa, Apreciación Gastronómica y los Cursos WSET, enfocados en mejorar la gestión y el desarrollo de profesionales de la actividad vitivinícola.
Juncal 838, CABA
+5411 4328-1326 / 4328-1327
contacto@cave.com.ar
www.cave.com.ar
Escuela Argentina de SommelierS EAS
La EAS brinda título universitario de Sommelier otorgado por la Universidad del Aconcagua, que es un título oficial de pre grado con certificación CETT-UB, la entidad adscripta a la Universidad de Barcelona, España. Además, la EAS brinda cursos de Introducción al vino y a la degustación, cursos de degustación de wisky, café y chocolate y cursos de coctelería. Mas cervezas, maridajes, quesos y vinos. Y el flamante curso on line en alianza con Formate, una plataforma dedicada a la capacitación virtual que dispone de la última tecnología orientada a la educación on-line. Presentó el programa de Formación Integral en Sommellerie. Para los detalles www.formatesommeliers.com
Maipú 934 1º piso, CABA
+54 11 4313-5166 y +54 9 11 5965-1688
info@sommeliers.com.ar
www.sommeliers.com.ar
Escuela Argentina de Vino EAV
La EAV ofrece una Tecnicatura Superior en Sommellerie con Orientación en Comercialización y un postítulo de Especialización Técnica Superior en Evaluación Sensorial de Alimentos. Suma cursos de espumantes y tapas, iniciación al conocimiento del vino. Tienen además cursos de educación a distancia.
Gorostiaga 1693, CABA
+54 11 5778 1422/33
info@eavescueladevinos.com
www.eavescueladevinos.com
Gato Dumas Colegio de Gastronomía
La escuela del Gato ofrece la certificación de sommelier como una formación profesional nivel II y habilita para el desempeño en restaurantes, hoteles y bodegas como responsable del servicio del vino.
Av. Córdoba 1751, CABA
+54 11 4811 6530.
info@gatodumas.com
www.gatodumas.com
Escuela de Cocineros Patagónicos
Hace casi veinte años que la Escuela Superior de Cocineros Patagónicos una completa formación para que los egresados puedan dirigir su propio emprendimiento o formar parte del servicio gastronómico. Cuenta con dos carreras con Título Oficial: Técnico Superior en Sommelier y Técnico Superior en Gastronomía, las dos, avaladas por el Consejo Provincial de Educación y con validez nacional. Suma la carrera de Pastelería Profesional, Alimentación Saludable y un postítulo de Alimentación Consciente.
Juan XXIII 1255, Neuquén
+54299 447 0897
info@cocinerospatagonicos.com
www.cocinerospatagonicos.com
Universidad Católica de Cuyo
En la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas ofrece la carrera de Sommelier que dura dos años.
Av. José Ignacio de la Roza Oeste 1516
5400, Rivadavia, San Juan
Tel/Fax +54 264 429-2300
alimyenologia.csquimicas@uccuyo.edu.ar
www.fcqt.uccuyosj.edu.ar
