Domaine Bousquet
Dos nuevas etiquetas se suman a la línea Ameri
En una degustación de alta gama se presentaron los nuevos vinos de la línea Ameri de Domaine Bousquet, la primer bodega biodinámica y regenerativa de nuestro país.
Publicado por Inés Tenewicki | Jul 28, 2025 | Vinos |
on un encuentro en el restaurante Alcanfor, en Villa Crespo, el enólogo Rodrigo Serrano Alou presentó las novedades de Ameri, la línea ícono de la bodega Domaine Bousquet. Las nuevas creaciones son el Ameri Eva Estate Sauvignon Blanc Orgánico y el Ameri Wild Roots Block 4 Malbec Orgánico, ambos de la finca Eva Estate ubicada en Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza..
El almuerzo diseñado por el dueño de casa, Julián Galende, funcionó como el bautismo perfecto para los vinos de alta gama de esta nueva etapa de la bodega. El menú: langostinos, crema de palta y repollo quemado; repollitos de Bruselas, chili oil y jugo de granada; remolachas, chutney de ciruelas, queso de cabra y semillas de girasol; conejo confitado, puré de berenjenas, uvas asadas y gremolata y como principal el cordero con puré de coliflor tostado y salsa de sésamo.
“Hay un gran trabajo de investigación e incorporación de tecnología para desarrollar cambios en el proceso productivo, y un profundo estudio de suelos junto al geofísico Guillermo Corona, que resulta en una subdivisión mayor según tipos de suelo y nos permite un trabajo de muchísima precisión para el manejo de cada uno de los varietales”. Rodrigo Serrano Alou
Además de las dos etiquetas presentadas en sociedad, nos acompañó en la bienvenida el espumante White Brut, y para potenciar el sabor de los platos el Red Blend 2023, el Malbec 2023, el Cabernet Sauvignon 2023.
Precio sugerido de los vinos Ameri Eva Estate: $58.000. Precio sugerido de Ameri Wild Roots Block 4 Malbec Orgánico: $90.000
Domaine Bousquet es el legado de una historia familiar de cuatro generaciones de tradición vitivinícola, proveniente de la región de Carcassone, al sur de Francia
