Los aficionados de la cocina o simplemente los amantes del buen comer podrán saborear, aprender, degustar y cocinar con más de diez chefs miembros de la Asociación Gastronómica Francesa en Argentina, que abrirán las puertas de sus restaurantes para disfrutar de una experiencia única y compartir su pasión por la cocina.
Las clases tienen una duración aproximada de dos horas y media y no se requiere ningún tipo de conocimiento previo para participar. En ellas, los chefs realizarán en vivo un menú de tres pasos diseñado especialmente para la ocasión. Al finalizar la demostración, los asistentes podrán degustar los platos elaborados, acompañados por los vinos y espumantes de la Bodega Luigi Bosca, las aguas Evian y los cafés Illy.
Por primera vez participará de esta edición –dedicada al bienestar y a las recetas saludables en la cocina francesa– el panadero galo Morgan Chauvel, chef propietario de Cocu quien ofrecerá una clase-almuerzo en su boulangerie-pâtisserie de Palermo y presentará, entre otros platos, la fougassey el famoso postre de frutillas fraisier.
También será de la partida, el chef Jérome Mathe, que brindará una clase-cena en la antigua casa de Victoria Ocampo en San Isidro, ahora convertida en un museo propiedad de la Unesco. Por otra parte, la pastelera Jacqueline Albajarí dará un taller lúdico donde los niños podrán iniciarse al arte de la repostería metiendo las manos en la masa.
Antoine Dumazer dictará una clase junto con el maestro chocolatero Rodrigo Bauni de Purocacao, en la que presentarán bombones con ganache de chocolates blancos y negros en armonización con quesos franceses, maridados con vinos de la Bodega Luigi Bosca especialmente seleccionados para la ocasión.
Lucullus es una asociación sin fines de lucro que nació a principios del 2010 para reunir a los profesionales de la gastronomía francesa en Argentina y promueve el savoir-faire francés a través de eventos didácticos y abiertos al público.
La Cuisine des Chefs
Capacidad limitada – Sólo con reserva y pago anticipado
Valor de cada clase: De $650 a $1150.
Menues y reservas: www.lucullus.com.ar
