El 4 y el 11 de mayo, José Juarroz interviene el Club de Cocina de Fernando Mayoral para dar dos clases magistrales sobre desposte y embutidos de cerdo.
n esta oportunidad única, José Juarroz, el cocinero especializado en charcutería, ahumados, curados y conservas, va a desplegar todos sus conocimientos en dos clases que pueden hacerse desde cualquier parte del mundo, a través de la plataforma Zoom.
En la primera clase, el 4 de mayo, uno va a aprender a realizar un desposte completo de cerdo y a aprovechar cada corte. También se enseñará a preparar chorizo picante, jamón cocido y queso de cerdo.
En la siguiente, el 11 de mayo, José va a explicar como hacer morcilla estilo Burgos, salchicha inglesa, y cotechino. Las clases, de dos horas y media cada una, pueden tomarse juntas o separadas.
Comprando una sola, el valor es de $20 dólares o $2.500 pesos argentinos, y accediendo a ambas, de $32 dolores o $4.400 pesos argentinos. Además, con la compra de cada clase, se envía un cupón del 50% para todo el material sobre embutidos de la web.
