Basque Culinary World Prize organiza una jornada online para compartir el testimonio y las buenas prácticas de profesionales de la gastronomía con historias inspiradoras que comunicar.
l premio anual creado y respaldado por Basque Culinary Center y el Gobierno Vasco, da inicio a una nueva nominación abierta para reconocer a chefs con iniciativas transformadoras. Para su apertura, convocaron a grandes ponentes de distintas partes del planeta en un evento virtual, con el que Basque Culinary World Prize espera dar ejemplos sobre cómo incidir en el cambio de patrones de consumo, innovación social, y diversidad cultural.
Mauro Colagreco (Argentina), Leonor Espinosa (Colombia), Matt Jozwiak (EEUU), Juan Llorca (España), Karin Abensur (Perú), Dieuveil Malonga (República Democrática del Congo) y Nicole Pisani (Reino Unido), compartirán sus puntos de vista para inspirar a los chefs que vayan a postularse en esta competencia internacional. Se hablará sobre sostentabilidad, desarrollo económico, innovación social, inseguridad alimentaria, pesca sostenible y alimentación en las escuelas, entre otros temas.
IG: @BCulinaryWP
Para apuntarse a la reunion registrarse aquí https://basqueculinaryworldprize.us1.list-manage.com/track/click?u=1a42458c694a210f7cfbb6ce4&id=01d21653cb&e=cf96b68261
