Sebastián Zuccardi no cree en la perfección de los vinos, prefiere hablar de diversidad y de terroir. La prueba está en las flamantes cosechas de la línea Polígonos del Valle de Uco que presentó en Espacio Dolli. Como el Verdejo 2016 de Finca San Pablo, fresco y salino; los tres Malbec 2015, de Altamira, San Pablo y Tupungato Alto, y un interesante Cabernet Franc 2016 de San Pablo. Vinos bebibles pero no simples que hablan del terruño y del talento de Zuccardi para expresarlo.
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