El verano sigue con
el omakase de Fabric

na secuencia precisa donde cada pieza se elabora frente al comensal y el ritmo lo marca el itamae Fabián Masuda. Con este ciclo, Fabric Sushi consolida su propuesta gastronómica de verano y profundiza su apuesta por formatos íntimos, donde la atención al detalle y el vínculo directo con el chef ocupan un lugar central.

Entre los destacados del menú aparecen ingredientes como pulpo, atún, trucha, pesca blanca y pesca azul intervenida, además de calamar y langostinos. Todo trabajado con foco en el producto y mínima intervención, con cortes precisos, marinados sutiles y técnicas de raíz japonesa combinada por guiños contemporáneos propios de Fabric.

El formato permite observar de cerca el proceso de selección, corte y armado de cada paso, y genera un intercambio directo entre Masuda y los seis comensales que ocupan la primera fila en cada turno, reforzando el carácter cercano y técnico de la propuesta.

La experiencia se completa con maridajes a cargo de Bodega Rutini, diseñados para acompañar el desarrollo del menú, y una opción de coctelería pensada para acompañar cada preparación sin desviar el perfil del ingrediente principal.

Con cupos limitados a solo seis personas por turno, el Ciclo Masuda se podrá disfrutar en algunas fechas de enero en dos espacios de Fabric:

• Fabric Nikkei  |  Palermo Hollywood  |  Reservas aquí
• Fabric Dragón Blanco  |  Costanera  | Reservas aquí
El valor del omakase es de $70.000 por persona, con el 25% de descuento abonando con Santander Select.