El concurso pensado para cocineros y cocineras sub 30 que quieran formar parte de la final internacional en Italia el próximo año, cierra su inscripción el 30 de junio. Mientras tanto, San Pellegrino organizó tres eventos para correr la voz por todo el país.
an Pellegrino, la reconocida marca de agua italiana, busca reunir a la próxima generación de jóvenes chefs que producirá un cambio positivo en la sociedad a través de la comida. Para ello, quienes quieran participar deberán rellenar un formulario y presentar un plato insignia que represente su visión personal, habilidades únicas y creatividad. Luego, el o la candidata elegida para representar al país, competirá en México de este año con los demás delegados de la región; y finalmente, el o la ganadora viajará a Italia el año próximo para la gran final.
Tras pasar por Terrazas del Refugio, del cocinero Pablo Buzzo en San Martín de los Andes y por Finca y Maima de Walter Leal en Jujuy, San Pellegrino realizó la última de sus tres presentaciones en el Four Seasons Buenos Aires, de la mano de Juan Gaffuri, Soledad Gamberoni, y Patricia Ramos.
El concurso ofrecerá a los jóvenes chefs la oportunidad de iniciar un viaje inspirador y educativo, ganando visibilidad global y un importante prestigio profesional; además de poder contactarlos con grandes chefs de todas partes del mundo. Además, habrán cuatro distinciones: Premio S.Pellegrino Young Chef Academy, el galardón principal de la competencia, el cual elegirá un prestigioso panel de chefs de renombre; Premio S.Pellegrino a la Responsabilidad Social, en el cual se tendrán en cuenta el uso de recursos, impacto climático, biodiversidad, desperdicio de alimentos, nutrición, colaboración, promoción e innovación; Premio Acqua Panna de Conexión en Gastronomía, pensado para quien represente el patrimonio culinario de la región natal; y por último, el Premio Fine Dining Lovers Food for Thought, para quien pueda representar mejor su creencia personal dentro de su plato insignia.
Para descubrir más sobre la iniciativa, visitar sanpellegrinoyoungchefacademy.com
