Feliz día, mamá
Para este Día de la Madre, sugerimos distintas propuestas pensadas para celebrarla. Hay opciones para todos los gustos y bolsillos: vinos para descorchar, experiencias gastronómicas para disfrutar en familia o regalos que la sorprendan.
Gastronomika 2019. Saborea la vuelta al mundo
Todo sobre la edición número 21 de un congreso organizado por el Diario Vasco y Grup GSR, que del 6 al 9 de octubre conmemoró la primera circunnavegación mundial a cargo de Juan Sebastián Elkano.
Pan y postres latinoamericanos: el tópico de las 50 Best Talks
En el marco de Latin America´s 50 Best Restaurants se llevó a cabo el foro en el que destacados actores de la gastronomía expusieron experiencias e intercambiaron opiniones. Gran cierre con la palabra de David –Dabiz– Muñoz, el niño terrible de la cocina española.
Los mejores 50 restaurantes de Latinoamérica 2019
Anoche se dio a conocer en La Usina del Arte el ranking de Latin America’s 50 Best Restaurants 2019. Perú y México, los grandes ganadores. Argentina con ocho restaurantes en la lista festejó este evento que se organizó por primera vez en Buenos Aires. Maido sigue siendo el favorito de Latinoamérica, y Don Julio, que escaló al 4to. puesto, el de Argentina.
Florería Atlántico, número 3 del mundo
El bar pensado por Aline Vargas y Tato Giovannoni fue reconocido por The World’s 50 Best Bars como uno de los tres mejores del mundo, y como el número 1 de Sudamérica.
M.E.S.A. de primavera
Del martes 3 al lunes 9 de diciembre se llevará a cabo la edición 14 de la semana gastronómica enfocada en los productos de estación. De esta primavera, las estrellas son el huevo, las arvejas, el ajo y las cerezas.
Cómo congelar y descongelar alimentos
No toda la comida se puede congelar o descongelar. Tampoco vale hacerlo de cualquier manera. Querés saber cómo conviene conservar los alimentos en frío? En esta nota, publicada en el portal español Gastroactitud, Gemma del Caño te revela todas las claves.
El Cine Cocina
Del 21 al 25 de octubre llega la primera edición de un festival que reúne lo mejor del cine y la gastronomía en la Alianza Francesa. Documentales, películas de ficción, talleres, degustaciones y más.
Osaka recibe a Álvaro Clavijo
El martes 8 de octubre el restaurante nikkei recibe al chef colombiano propietario de El Chato en su ciclo “Guest Chef 2019”.
Menú primaveral de Bistró Chandon
El restaurante de la bodega presenta su nueva propuesta, pensada por el Chef Matías Gil Falcón: un menú de cuatro pasos, todos maridados con vinos espumantes.
El ABC del buen camarero
En el mundo de los restaurantes y bares tocan camareros de distintos estilos y talentos. A veces fallidos, a veces oportunos, a veces invadimos, las periodistas Julia Pérez Lozano y Lucía Díaz te cuentan cuáles son las condiciones de un buen camarero.
Aldo’s se renueva en San Telmo
El primer restaurante y bar de vinos de Aldo Graziani incorpora una barra que será la protagonista de su nueva etapa, con carta de tragos a cargo de Pablo Pignatta y tapeos para acompañar, con el sello de Maximiliano Matsumoto.
Punch, Curry Bar
Currys, pinchos de carne, sopas y otros platos de cocina asiática, sobre todo de India y Tailandia, en este local de Palermo Viejo. Para volver y volver.
Susana Balbo será premiada
La enóloga y fundadora de la bodega que lleva su nombre recibirá el Premio BRAVO 2019 a la Trayectoria por su gran contribución al crecimiento del escenario vitivinícola nacional.
Celele, ganador de Miele One To Watch 2019 en Latam 50Best
El restaurante colombiano que tiene a Jaime Rodríguez y Sebastián Pinzón como protagonistas recibió un premio que lo posiciona en la escena gastronómica latinoamericana, gracias a su gran potencial y creatividad.
