100% dulce | El libro de pastelería de Estefi Colombo. Los golosos, contentos.
Estefi Colombo practica una pastelería rica y posible que abarca postres, tortas, budines, galletitas, en versiones chocolatosas, con frutas frescas y secas, y por supuesto con el infaltable dulce de leche.
Engolosinados | los productos dulces para niñxs bajo la lupa
El azúcar atravesó las barreras de los postres, se metió en todo lo que comemos y pegó un salto hacia las golosinas llegando a niveles imposibles. Para seducir a los paladares más jóvenes la industria echó mano de trucos químicos
y le sumó a este combo su pesada artillería de marketing. Los últimos privilegiados, los niños.
“Analogías efímeras”: vuelve el arte a Trivento
La bodega recibe en su espacio de arte a Eduardo Dolengiewich, artista y fotógrafo mendocino que con su colección invita a recorrer los paisajes mendocinos.
Luigi Bosca premiado por dos Cabernet Sauvignon
La bodega mendocina recibió dos distinciones en The Global Cabernet Sauvignon Masters: medalla de Oro por su Los Nobles Cabernet Bouchet 2018 y Plata por su De Sangre Cabernet Sauvignon 2019.
Día del Niño solidario
La Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines celebra el Día de las Infancias con un concurso solidario de dibujos del que podrán participar niñes de todo el país.
Nueva edición de Binómico
El Congreso Gastronómico Iberoamericano presenta su segunda edición, que se llevará a cabo del 24 al 26 de octubre en Huelva, y que contará con 57 ponentes de 14 nacionalidades.
Calor de Invierno | 4 imperdibles
Esta época pide comidas calientes, platos que abriguen. Comida de olla. De todos, elegimos varias opciones para pasar el pancito y cantarle truco y quiero vale cuatro al frío. Aquí nuestra selección.
Prix Baron B ya tiene a sus tres finalistas
Entre los más de 60 proyectos presentados, los elegidos por el jurado fueron El Baqueano, de Fernando Rivarola, Kalma Restó, de Jorge Monopoli, y El Alambique, de Alejandra Repetto.
Los buenos vinos argentinos
Desde hace 15 años, la periodista Elisabeth Checa publica esta guía que es un éxito editorial. La versión 2022, que escribió con Fabricio Portelli y se presentó hace unos días, fue la excusa para hablar con ella sobre los vinos, los viajes, la vida.
Aceite de oliva Laur, ahora en lata
Olivícola Laur, número 1 del mundo, lanza al mercado su aceite de oliva virgen extra Laur Blend de Terroir en un nuevo formato de lata.
Las Flores Restaurant | La imaginación al comer
En los papeles, Las Flores son dos dúos, uno de cocineros y otro de biólogos. En la práctica, es un equipo que aporta experiencia y saber. Una cruza de laboratorio e invernadero. Entran ideas: sale comida.
Aponiente, el restaurante más sostenible del mundo
The World’s 50 Best Restaurants premió al restaurante del revolucionario chef Ángel León por su ética ecológica y sus prácticas sostenibles de pesca, cultivo y cocina del mar.
Aldo’s desembarca en Las Lomitas
La vinoteca de Aldo Graziani sigue creciendo y llega a Las Lomitas con un local dedicado 100% a la venta de vinos, con más de 300 etiquetas de distintos proyectos del país.
Mengano | Un Bodegón en Palermo
Un bodegón SXXI que ofrece clásicos porteños con guiños actuales. Buenos productos, excelente manejo de técnicas y vueltas de tuerca sin sobreactuaciones caracterizan la cocina de Facundo Kelemen, ningún fulano.
Tomen nota
La bodega Luigi Bosca suma a su portolio la línea “Apuntes”, una colección de vinos de edición limitada, inspirada en las anotaciones que el Ing. Alberto Arizu escribía en sus cuadernos de notas durante su viajes por los viñedos del mundo.
