Entradas recientes

Buñuelo de verdura, furor nacional

Buñuelo de verdura, furor nacional

Desde hace muchísimos años, el buñuelo o bocadito forma parte de las mesas argentinas. Receta infalible de abuelas y madres, nació como una forma de reciclar comida y se transformó en bocado que abona nuestra identidad culinaria. Acá, tips para que salgan perfectos y lugares donde probar los más ricos.

Un torrontés con visión de futuro

Un torrontés con visión de futuro

Susana Balbo presenta la cosecha 2023 del ya clásico CRIOS Torrontés, uno de sus vinos más vendidos alrededor del mundo. Es la primera etiqueta de torrontés de la bodega, que combina lo más destacado de la producción de uvas de Salta y Mendoza.

Guido Tassi | El perfeccionista

Guido Tassi | El perfeccionista

Innovar a partir de la tradición es el mantra de este chef de bajo perfil y alto talento. La línea de charcutería que desarrolló para Don Julio y El Preferido (ambos con estrellas Michelin) se convirtieron en marca registrada y en un libro: Embutidos en Argentina». Hoy tiene entre manos un proyecto editorial relacionado con los helados: otro de sus fuertes.

El Consejo Internacional de Basque Culinary Center vuelve a Perú en Junio

El Consejo Internacional de Basque Culinary Center vuelve a Perú en Junio

El Consejo Internacional de Basque Culinary Center regresará a Perú del 16 al 19 de junio para celebrar, ahondar y debatir el alcance de la gastronomía. Con Pía León y Gastón Acurio como anfitriones, el encuentro -que congregará a algunos de los mejores chefs del mundo- incluye la elección del ganador o ganadora del Basque Culinary World Prize 2024, un premio que reconoce proyectos gastronómicos con impacto social.

Se viene la segunda edición del Festival ¡Del Tomate!

Se viene la segunda edición del Festival ¡Del Tomate!

Del 16 al 18 de febrero, Alejandro Vigil y María Sance invitan a una experiencia sensorial en Casa Vigil, Mendoza, en torno al universo del tomate. Entre muchas otras actividades, habrá encuentros gastronómicos con participación de reconocidos cocineros y productores, como Janaina Rueda y Manu Buffara (Brasil), Marsia Taha (Bolivia), y Maribel Aldaco (México).

Tres recetas para celebrar el Día de los Enamorados

Tres recetas para celebrar el Día de los Enamorados

El 14 de febrero es una fecha especial que nos invita a expresar nuestro amor de maneras creativas y memorables. ¿Qué mejor manera de sorprender a tu ser querido que con algo rico, casero y preparado con amor? Para ayudarte, te comparto tres irresistibles recetas para el Día de los Enamorados: Torta Red Velvet, Macaron de Frambuesa y chocolate blanco y Tarta de Frutos Rojos.

Javier Brichetto | El loco de las brasas

Javier Brichetto | El loco de las brasas

Nació en Balvanera, es trotamundos, fanático de la pesca y devoto del asado. Cuando corta una pieza de carne la palpa con el cuchillo: según corre el filo, deduce su temperatura, su edad, su grasitud, su origen. Embajador de Marca País en Madrid y empresario con dos restaurantes y 45 personas a cargo, es además experto en carnes maduradas y un amante de los buenos vinos.

Arrancó la celebración del Año Nuevo Chino en el Bajo Belgrano

Arrancó la celebración del Año Nuevo Chino en el Bajo Belgrano

Este sábado 10 de febrero la colectividad china de Buenos Aires recibirá el año 4722 con las típicas celebraciones del Año Nuevo Chino. Se trata de la fecha más importante para la comunidad, que también es conocida como Fiesta de la Primavera. En el Barrio Chino el advenimiento del año nuevo se saluda con el baile del dragón, más de 50 stands gastronómicos, conciertos, desfiles, fuegos artificiales y muchas actividades más. Este año se anuncia un despliegue memorable, ya que da inicio al Año del Dragón de Madera.

ESPACIO PATY ARGENTINA

ESPACIO TILIA ORGÁNICO

ESPACIO MEATOLOGY

ESPACIO RUTINI

ESPACIO Colomé

bodega-colme

ESPACIO Luigi Bosca

ESPACIO Terrazas de los Andes

ESPACIO Aráoz De Lamadrid

MÁS ALLÁ DE LA RECETA

Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.

Sólo por gusto, por decisión y placer.

Compartir

Podes compartir estos contenidos con tus amigos