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El momento del clarete

El momento del clarete

Aunque se etiqueta como rosado o como blanco –el Instituto Nacional de Vitivinicultura no lo contempla como categoría–, el clarete es un estilo de vinos con un rango súper amplio. En esta nota elegimos 4 exponentes nacionales que vale apuntar (y probar).

Crios Sustentia Pinot Gris 2022

Crios Sustentia Pinot Gris 2022

Susana Balbo, presenta Crios Sustentia Pinot Gris 2022, un vino fresco y de bajo alcohol. La etiqueta forma parte de la nueva sublínea orientada al consumo responsable y la conciencia ecológica.

La comida del futuro

La comida del futuro

Hamburguesas vegetales, carne sintética, carne de carne. Los discursos flexitarianos, omnívoros y veganos se cruzan en la mesa global que se piensa a futuro. Más allá de cualquier vereda, en el presente, el planeta cruje y dice basta.

Granja La Piedra

Granja La Piedra

Son hermanas y también el motor de su emprendimiento ubicado a 15 km de Mar del Plata, con huerta orgánica, animales y un tambo de cabras que se puede visitar. Su propuesta es agroecológica y sus quesos son de otro planeta.

Laura Catena ganó el «Old Vine Hero 2023»

Laura Catena ganó el «Old Vine Hero 2023»

Este importante premio, que distingue a la dedicación, talento y trabajo de quienes trabajan con viñas antiguas y sus vinos, fue anunciado por los cofundadores de “The Old Vine Conference” el 15 de Marzo durante una cena íntima para la comunidad de “The Old Vine Conference”, en Londres.

Arroz con leche para esperar el otoño

Arroz con leche para esperar el otoño

El chef Pedro Lambertini propone esta receta del postre clásico argentino, en una versión colorida que combina lo dulce y lo ácido. Una manera distinta de incorporar esta fruta en la mesa diaria, para darle la bienvenida a la nueva temporada.

Cierra Chila, abre Amarra

Cierra Chila, abre Amarra

Después de 17 años de trabajo en pos del buen vivir, poniendo en valor productos y regiones de Argentina, Chila cierra sus puertas y nace un nuevo proyecto de cocina federal: Amarra.

Vinos naranjos: de qué se trata

Vinos naranjos: de qué se trata

Los vinos naranjos son cada vez más solicitados y su oferta aumentó en restaurantes y góndolas. A raíz de esto, Vinventions seleccionó cuatro etiquetas de sus clientes para analizar esta variedad.

ESPACIO Terrazas de los Andes

ESPACIO Luigi Bosca

ESPACIO NICASIA VINEYARDS

ESPACIO Colomé

bodega-colme

MÁS ALLÁ DE LA RECETA

Una forma de comunicar la gastronomía dirigida a lectores ávidos de leer, cocinar, beber, viajar, saber más sobre los alimentos y elegir cómo consumirlos.
Del productor a la mesa, explorar y descubrir qué hay detrás del plato es la consigna.

Sólo por gusto, por decisión y placer.

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