La bodega mendocina busca expresar el potencial de nuestra cepa característica a través de su línea Malbecino Organic Wines: un blanco, un rosado y dos tintos, todos de Malbec.
amilia Salas nació en 2008 en la zona de Maipú, como un proyecto orgánico y familiar. Desde sus inicios pone el foco en expresar lo mejor de nuestra cepa insignia, el Malbec, pero también buscan mostrar su diversidad y su potencial. Su línea Malbecino Organic Wines consiste en cuatro vinos jóvenes y frescos: un Blanc de Noir, un Rosé y dos tintos, uno joven y un Reserva, todos elaborados con Malbec.
Familia Salas cuenta además con certificación orgánica según las normas internacionales, ya que consideran que este tipo de vinos tiene un gran potencial y cada vez más consumidores los buscan. En este sentido, trabajan en su forma de producir para lograr una sustentabilidad integral: en 2021 realizaron un cambio radical en su sistema de riego y próximamente instalarán una planta solar para cubrir la demanda eléctrica del emprendimiento. Además, su línea Malbecino Organic Wines también cuenta con certificación vegana.
“Nuestro proyecto apunta a elaborar vinos orgánicos de alta calidad y, para lograr ese objetivo, se trabaja incansablemente en los detalles. Cuidamos cada etapa del proceso de elaboración para que sea lo más eficiente, para así ser lo más cuidadosos posibles con el medio ambiente”, cuenta Ramiro Salas.
MALBECINO ORGANIC WINES
- Malbecino Acariciado, el Blanc de Noir, se elabora con la pulpa de la uva sin el hollejo, para lograr la frescura de un blanco pero con la estructura que le aportan los taninos de su origen tinto. Su precio sugerido es de $1150.
- Malbecino Arrepentido, el Rosé, nació por un accidente en la bodega: era un Malbec pensado para tinto joven pero terminó como rosado, bien fresco y de buena estructura. Su precio sugerido es de $940.
- Malbecino Agrandado 2018 se trata de un Malbec fácil de beber, simple y con mucha fruta, con la sutileza y frescura de un vino joven pero con la complejidad de un vino de guarda. Su precio sugerido es de $940.
- Malbecino Acovachado 2018 es un Reserva con cuerpo y elegancia, de entrada sutil pero con mucha presencia. Su precio sugerido es de $1050.
