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Feliz Día
Chocolate
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Julieta Caruso para Casa Cavia

• Torta Bruce. Un homenaje a la película Matilda. Torta de chocolate humeda, rellena de Dulce de leche bañada con un glaseado de chocolate amargo y cacao.
• Chocolatinas, mousse de chocolate blanco con salsa de chocolate amargo. Clásico de la niñez. (Foto de apertura) Tableta de chocolate, galleta bretona de chocolate, mousse de chocolate blanco y salsa de chocolate amargo caliente. Un postre bien de invierno.
• Alfajores de galleta de cacao amargo relleno de helado de haba tonka, con salsa de chocolate caramelia. El chocolate Caramelia es una variedad de chocolate de Valrhona. Tiene un sabor a leche y la intensidad de su gusto a caramelo.
• Cookies de chocolate con chips de chocolate.
• Tiramisú. Capa de cacao amargo, galletas de cafe y almendras, helaso de cafe y crema de mascarpone. Se termina con cacao amargo.

ORNO con tabletas

Tabletas de Cacao Francés de Orno con un porcentaje de Cacao del  66%  (Chocolate Valrhona) creado para Orno por Cacao Porcelana.

Festejos con Caja Exclusiva

Chocolate Blanco c/ Nibs de Cacao o Cacao 56% Amazonía con Frutos Secos o Rellena de Dulce de Leche con Almendras son algunos de los sabores de la Nueva Caja Exclusiva de tabletas que Mamuschka, la fábrica patagónica de chocolate distribuye para todo el país. Más un glosario con las claves del proceso de elaboración. Todo para festejar el 13 de septiembre, día del Chocolate. Se conmemora la fecha de nacimiento de Roald Dahl, autor de la novela Charlie y la Fábrica de Chocolate.

La nueva “Caja Exclusiva” tiene 11 tabletas especiales, algunas premiadas. La caja permite comparar diferentes sabores y texturas. La tableta 70% cacao a partir de granos cultivados por la Cooperativa de Mujeres Qori Warmi, en Perú tiene notas cítricas, un sabor muy diferente la de 70% Mamuschka que tiene sabores a tierra, a frutos secos.
Cuesta $2505 y se consigue on line a través de comprar.mamuschka.store. El costo de envío está incluido.

La Panaderia de Pablo, a toda mousse

Pablo Massey nos propone estas exquisiteces.

• Mousse de chocolate con meregue francés y yemas aireadas. Tres mejores amigos, juntos son amistad perfecta.

• Budin marmolado, con chocolate, recien llegado de Ecuador, un mar de vainilla de Madagascar

Bilbo Café chocotorta

 • Chocobilbo, version original de la famosa chocotorta con una crema especial hecha con el blend de cafe exclusivo de la casa y un ganache de chocolate de cobertura.

• Oreo Bilbo, otra versión de la torta de oreo con una ganache de chocolate blanco de cobertura

• Brownies de chocolate blanco y arándanos

• Brownies de puro chocolate y nuez

Y a seguir saboreando uno de los productos más enriquecedores.

Lo decía Hernán Cortés.“una taza de esta preciosa bebida permite al hombre caminar durante un día entero sin comer”.