Este sábado 12 de diciembre es el cierre de la 10ª Fiesta Nacional del Jamón y la 5ª de la Cerveza artesanal las cuales, por primera vez se realizan íntegramente en formato virtual desde la Capital Nacional del Jamón Crudo argentino que es nada menos que el municipio bonaerense de Marcos Paz.
a Fiesta del Jamón y de la Cerveza artesanal se celebra todos los años en Marcos Paz y ofrece propuestas gastronómicas y culturales de forma gratuita y abierta a todo el público. Este año se realiza de manera virtual por lo cual se podrá ingresar desde cualquier parte de mundo a través de la web www.fiestadeljamon.marcospaz.net .
En la web se puede aceder a tiendas virtuales que ofrecen los productos locales y kits promocionales de la Fiesta, que normalmente se vendía en los puestos de la feria. Los paquetes más pequeños de productos se entregan por delivery en el radio del Municipio, pero los kits más completos se pueden enviar vía correo a todo el país.
Este sábado 12 de diciembre a partir de las 19 horas, y vía streaming, será el cierre del evento con artistas locales, regionales y el show final a cargo de Coti, quien seguramente cantará algunas de sus más famosas canciones.
El municipio de Marcos Paz forma parte de las Rutas Gastronómicas de la Provincia de Buenos Aires con su Ruta del Jamón Crudo bonarense. El producto representa un elemento identitario ya que Marcos Paz está vinculado históricamente a la producción de cerdo. El fiambre que se produce en esta región recibió la denominación del verdadero jamón autóctono.
Entre los establecimientos se destacan la Escuela Agraria, la Planta de elaboración El Artesano que produce tres variedades de jamón crudo de estacionamiento por 6 y 12 meses y el de denominación El Argentino que es menos salado, luego están el frigorífico Cazcol S.A. y La Pompeya donde faenan algunas de las productoras de cerdo más importantes del país.
