Fin de año con sabor peruano

La Mar celebra el arranque del 2021 con un menú marino firmado por el chef Gustavo Montestruque.

a reconocida cebichería de Gastón Acurio, se prepara para darle la bienvenida al nuevo año con un menú que reúne platos de la gastronomía peruana, preparados con frescos productos y de calidad. El chef de La Mar, Gustavo Montestruque, creó una propuesta especial que conjuga colores, aromas, sabores y técnicas propias de la cocina del Perú, perfecta para disfrutar con amigos o familia.

Menú especial de Fin de Año

Abrebocas
Pulpo a la peruana
Tartar de pulpo sobre causa frita

Entradas
Cebiche cremoso de pescado y chipirones al rocoto
Tataki de trucha, leche de tigre de curry verde, palta y chalaquita de menta
Empanada de morcilla y mandioca

Principales
Anticucho de ojo de bife, puré de arvejas y chalaquita
Cebiche caliente de langostinos enteros
Ensalada de sandía y tomates reliquia, pecan, remolacha blanca, hojas y hierbas
Arroz meloso de pescado con ajíes y cilantro

Limpiabocas: sorbete

Postre
Sopa fría de frutillas con crema de mascarpone
Esfera navideña, garrapiñados, espuma de dulce de leche y salsa de suspiro

Bebidas
DV Catena Chardonnay, DV Catena Cabernet Malbec, DV Catena Saint Felicien Nature,
Agua, Gaseosa, Café o té

Precio por persona: $7500
Niños menores de 12 años pagan el 50%
Condición para la reserva:
50% en concepto de adelanto