Fogón Asado
– Best of the Best –
El restaurante de Alex Pels y Danielle Jenster celebra un nuevo galardón: TripAdvisor lo consagró como el campeón del mundo en los premios elegidos por los viajeros para la categoría de Fine Dining.
Publicado por Redacción SPG | Oct 7, 2025 | Noticias |
l restaurante Fogón Asado recibió ayer el premio Best of the Best que TripAdvisor otorga a los mejores restaurantes del mundo según las reseñas de sus usuarios. Así, el proyecto porteño se consolida como referente gastronómico a nivel internacional.
El galardón Travelers’ Choice Awards Best of the Best celebra el máximo nivel de excelencia en viajes y hospitalidad. Solo se otorga a quienes alcanzan un alto volumen de opiniones excepcionales en un período de 12 meses. De los más de 8 millones de anuncios activos en TripAdvisor, menos del 1% logra acceder a esta distinción.
Según la descripción en la propia plataforma, Fogón Asado “explora la rica tradición del asado con un giro diferente. Desde la provoleta hasta el ribeye y la tira de asado, cada plato se cocina frente a los comensales. El menú degustación de nueve pasos utiliza ingredientes de estación y va mucho más allá de la propuesta habitual de una parrilla. Para realzar los sabores, el restaurante ofrece una selección de vinos argentinos que maridan a la perfección con los platos”.
Alex Pels y Danielle Jenster, fundadores y líderes del proyecto, expresaron: “Este reconocimiento es un enorme orgullo para nosotros. Lo más especial es que surge 100% de los comentarios y experiencias compartidas por nuestros clientes. Cada reseña refleja la pasión y el trabajo de todo nuestro equipo para transformar el ritual del asado en una experiencia inolvidable”.
Fogón Asado nació en 2018, cuando Alex Pels y Danielle Jenster se unieron al chef argentino Sebastián Cardamoni para desarrollar una experiencia gastronómica pensada para viajeros y turistas que buscan conocer el asado y los sabores argentinos, y el buen vino.
El proyecto, con dos sedes en el barrio de Palermo, se desarrolla alrededor de una gran barra que rodea la parrilla central y permite que los comensales formen parte de la cocina en lo que termina siendo una fiesta comunal. El menú de Fogón está inspirado en el clásico asado argentino, con menúes de pasos acompañados por una destacada selección de vinos de Catena Zapata y Zuccardi.
Este no es el primer reconocimiento importante para Fogón Asado: a pesar de la juventud del proyecto, el restaurante recibió en 2023 una mención entre los recomendados por la Guía Michelin en su primera edición argentina, que se repitió en la edición 2024. Actualmente ocupa el puesto 35° en el listado World’s 101 Best Steak Restaurants, y se mantiene desde hace seis años entre los dos primeros lugares en TripAdvisor. Además, esta semana el restaurante fue reconocido como Sitio de Interés Cultural de la Ciudad de Buenos Aires.
