Creada y pensada como un viaje de culturas a través de los productos y la pasión por la cocina latinoamericana, el martes 4 de julio Crizia Restaurante presentará la tercera edición de Sentidos, un ciclo que ofrecerá un recorrido culinario único. El viernes 7 de julio estarán en Zuccardi, Piedra Infinita, Mendoza.
reada y pensada como un viaje de culturas a través de los productos y la pasión por la cocina latinoamericana, el próximo martes 4 de julio Crizia Restaurante presentará la tercera edición de Sentidos, un ciclo que ofrecerá un recorrido culinario único.
El Chef Gabriel Oggero, dueño de Crizia, y su colega peruano Mitsuharu Tsumura, multipremiado por su reconocido restaurante de cocina Nikkei, Maido, quien ocupa actualmente el puesto 6 en The World’s 50 Best Restaurants 2023, estarán presentando un menú de 7 pasos con platos inspirados en sus orígenes y filosofía. Junto a la presencia del prestigioso enólogo Sebastián Zuccardi quien acompañará la velada con una selección de vinos únicos de su bodega.
Para agendar
Sentidos Buenos Aires
- CUÁNDO: martes 4 de julio a partir de las 20 horas
- DÓNDE: Crizia Restaurante – Fitz Roy 1819, Palermo, CABA, Buenos Aires.
Sentidos Mendoza
- CUÁNDO: viernes 7 de julio al mediodía
- DÓNDE: Piedra Infinita – Paraje Altamira, Valle de Uco, provincia de Mendoza
Esta experiencia se replicará en la provincia de Mendoza, en el restaurante “Piedra Infinita Cocina” de bodega Zuccardi Valle de Uco, frente a la majestuosa Cordillera de Los Andes, más precisamente en Paraje Altamira, Valle de Uco, el viernes 7 de julio, en un escenario único de montaña y viñedos.
Se trata de la tercera edición de “Sentidos”, una experiencia diseñada al detalle, en la que cada producto ha sido seleccionado y trabajado especialmente para deleitar a los paladares más exigentes.
La cita es el próximo martes 4 de julio, en Crizia (Fitz Roy 1819, Palermo, CABA), donde los dos grandes chefs elaborarán en conjunto exquisitos platos representativos de la gastronomía peruana y argentina, en una misma cocina.
Cada uno con su estilo y con la impronta de la cultura de origen, los chefs Mitsuharu Tsumura y Gabriel Oggero coinciden en la búsqueda de poner el producto en su máxima expresión y en el trabajo con ingredientes de temporada, de calidad y representativos de cada región mezclando técnicas antiguas y contemporáneas basándose en productos de mar y tierra.
Cada paso se ofrece en maridaje con los vinos de bodega Zuccardi Valle de Uco, su viticultor Sebastián Zuccardi junto al equipo de sommeliers de Crizia han realizado una selección especial, entre los cuales se encuentran: Alma 4 Serie Circular 2012; Fósil 2021; Botánico 2021; Concreto 2021; Aluvional Gualtallary 2018; Finca Piedra Infinita 2019 y Solería, vinos que serán el complemento perfecto para la propuesta de Sentidos.
