aviotas escandalosas sobrevuelan el puerto de La Coruña donde el mar brilla como si se hubiera tragado el sol. Hay una luz de verano en la ciudad de construcciones modernistas en la que las galerías y balcones pintados de blanco encandilan. Desde la Revolución Industrial, familias nobles y empresarios de la burguesía catalana instalaron fábricas de conservas en La Coruña y fraguaron la “Ciudad de cristal”. Tantos miradores vidriados hacen sospechar que en este lugar las crisis de cualquier tipo pueden afectar a todos los gremios, menos a los cristaleros. El clima invita a caminar. A recorrer la plaza María Pita y descubrir la fachada gótica de la iglesia de Santiago Apóstol –Siglo XII–, donde recobran aliento peregrinos que transitan el Camino Inglés, uno de los seis itinerarios principales del Camino de Santiago. Y mientras los caminantes estiran las piernas, las cámaras de turistas de todo el mundo apuntan y disparan a la escultura de Santiago Matamoros.
Hace calor pero el aire se hace brisa al salir del casco histórico hacia el Jardín de San Carlos. Punto clave para disfrutar del panorama del puerto, la Torre de Hércules, los restos de la muralla de la ciudad, el Castillo de San Antón. Y más allá, el serpenteo de las Rías Altas y el mar. El agua es la constante que se entremete en el paisaje de acantilados y rías, en la música marinera y en la cocina gallega, que no escamita ni sabor ni cantidad. Galicia es exagerada. Aquí, tapear es humano, comer a lo grande, divino.

La escenografía cambia en la Costa da Morte: su nombre delata la peligrosidad de este lugar donde se construyó Cabo Vilán, el primer faro eléctrico de España, una majestuosa torre de granito rosado. En esta costa salvaje, el viento y la furia del Atlántico tallaron la pedra de abalar de Muxía, una roca gigante sobre la que todo el mundo se anima a hacer equilibrio y a pedir un deseo. Las olas de ese mar arbitrario que lleva y trae vida pueden alcanzar más de 20 metros, un buen motivo para que los pescadores se encomienden a La Virgen de la Barca. Más allá, en la geografía de acantilados de Finisterra, donde se acababa el mundo antiguo, los peregrinos que ya alcanzaron la meta de Santiago de Compostela esperan encontrar un nuevo destino y apenas llegan queman sus ropas al borde de los arrecifes. Nunca falta el sonido de una gaita para ponerle música a la escena. Adiós vieja vida, adiós.
Lejos del vértigo de los acantilados y de la espiritualidad peregrina, la Lonja de Finisterra se prepara para la subasta de pescados. Cuesta 1 euro entrar al galpón donde el subastador cotiza el producto que esta madrugada llegó al puerto. Pesca artesanal que depara kilos y kilos de sargo, rodaballo, trilla, rape, congrio, bruja, merluza. Brillo de escamas y de ojos, colores vivos. Pescados fresquísimos con olor a mar. Más tarde probaríamos parte de esas maravillas en el restaurante Tira do Cordel junto a un plato de navajas que duraría en la mesa lo que un suspiro.

De la escena de Rubens a la gallega pasamos al casco histórico, vestido de Feria Medieval de domingo. La atracción de los puestos de artesanos compite con los pasacalles, músicos de a pie que recrean melodías medievales con gaitas, panderetas y flautas. Pero nada atrae como los actores gallegos y portugueses de la compañía Asociación de Teatro y Otras Artes que, alrededor de la fuente de Plaza do Ferro, susurran poesías de Rosalía de Castro. Cantan fados o aires gallegos. Emocionante adiós para continuar hasta Pontevedra, donde nos espera el perfume de rosales frente a las ruinas de la iglesia de Santo Domingo. Los barcitos de la Plaza do Teucro, a la sombra de los naranjos. El crucero gótico de la plazoleta Cinco Calles. El almuerzo en el restaurante Eirado da Leña, del chef Iñaki Bretal, representante de Nove –la nueva cocina gallega– donde probamos un delicioso bocado de sardinas con frutillas.
Pontevedra es la Praciña das cinco ruas y el espíritu de Valle Inclán. La plaza de toros donde aún se hacen corridas. La Universidad de Bellas Artes. La plaza del Pan, y el fin del recorrido por la Galicia histórica, sabrosa y vital.