Reconocida por su clásica panadería y pastelería, la boulangerie francesa desembarcó en el barrio de Palermo Soho, con un local que te transporta directo a París.
Gontran Cherrier desembarca por primera vez en Latinoamérica en nada más ni nada menos que Buenos Aires. En una de las esquinas más transitadas de Palermo y con un local de tres pisos que incluye una terraza, la distinguida boulangerie francesa remite a un típico bistrot parisino, con sillas de rotin en la vereda.
La propuesta pone el foco en la panadería y la pastelería, con productos elaborados a partir de harina Foricher y manteca Elle et Vire, ambas de origen francés. Viennoise con chocolate, chausson de manzanas, éclairs, baguettes, panes de masa madre, lingots, Paris Brest, croissants: hay cosas ricas para todos los gustos. Para acompañar sirven café de especialidad con granos de Coffee Town, con opciones como Café Glacé, con romero, jugo de naranja y tónica, Mocaccino y más.
Si la idea es comer algo más potente, la cocina a cargo de Carolina Gottwald ofrece alternativas como croque monsieur, hamburguesa de quínoa, poulet coconut, entre otras; además, hay sándwiches en baguette o en brioche, con posibilidad de take away.
En la terraza la propuesta cambia, con una carta diferente para la noche. Tartines de Gravlax, Boeuf Teriyaki, Cochon Fumé y otras opciones, todas pueden acompañarse por alguno de los cócteles creados por el bartender francés Victor Delpierre. También ofrecen variedad de vinos y espumantes de bodegas francesas y cervezas artesanales Amadeus.
Datos útiles
Malabia 1805
Lunes a miércoles de 9 a 21
Jueves a domingos y feriados de 9 a 00
