Gran Enemigo Torrontés 2019

por | Ago 13, 2022 | Vinos

Alejandro Vigil acaba de presentar este vino elaborado con nuestra cepa nacional. Sutil y súper bebible, perfecto para los que buscan un Torrontés diferente.

e multiplican las opciones de Torrontés en Argentina. La cepa antes ninguneada ahora se pone en valor, mientras los enólogos, por su parte, diversifican los estilos y conquistan paladares curiosos. En este caso, la apuesta de Alejandro Vigil fue lograr un vino que sin perder tipicidad, ganara elegancia, sutileza, morigerara cierto carácter terpénico, difícil a la hora de los acuerdos gastronómicos.

Su Gran Enemigo Torrontés 2019 es un blanco de altura –1600 msnm– proveniente de viñedos de Gualtallary, Tupungato. Fermentado en ánforas de arcilla durante 10 días y añejado en roble francés con velo durante 18 meses, es súper bebible, apto para beber solo como aperitivo o para acompañar con comidas, desde empanadas, achuras y comidas picantes.

La cosecha 2019 ya se agotó. Habrá que estar atentos para la próxima.

IG: @alevigilmalbec