Este jueves 14 de julio cocinará un menú de 6 pasos en Gourmand Food Hall, del emblemático Patio Bullrich, para celebrar sus 60 años en el mundo de la gastronomía.
uelve Jean Paul Bondoux a la ciudad de Buenos Aires después de casi 4 años, y nada más ni nada menos que para festejar su trayectoria. Este jueves 14 de julio el reconocido chef preparará una cena de 6 pasos con los que recorrerá sus 60 años en la gastronomía.
“El 14 de julio va a ser muy especial para mí, porque no sólo se festeja la Revolución Francesa, fecha histórica que cambió la sociedad del mundo entero para siempre, sino que también es una fecha que marcó mi propia historia. Un 14 de julio de 1992 inauguré La Bourgogne de Buenos Aires y un 14 de julio de 2018 fue cerrada”, contó Jean Paul Bondoux.
La cita será enGourmand Food Hall, situado en el primer nivel del Patio Bullrich, a las 20 horas. El menú estará maridado por vinos de DV Catena, y la velada contará con sorpresas, música y premios.
Para reservas, ingresar en www.gourmandfoodhall.com o llamando al 4814-7530 o por WhatsApp al 11-6966-0311.
Gourmand Food Hall
Posadas 1245, 1er Nivel Patio Bullrich, Buenos Aires
IG: @gourmandfoodhall
Menú Trayectoria
by Jean Paul Bondoux
Oeuf coque caviar
Huevo en su cáscara con Caviar
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Mousse de foie gras des landes. Chutney de figues
Mousse de foie gras. Chutney de higos
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Vol au vent de ris de veau aux langoustines
Vol au vent de mollejas y langostinos
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Pièce de boeuf. Poivre vert moutarde
Lomo de ternera a la pimienta verde. Salsa de mostaza
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Brie truffé
Brie trufado
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Profiterole pistache. Sauce tiède chocolat aux amandes
Profiterol de pistachos. Salsa tibia de chocolate y almendras
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Petit fours
Acompañan el menú los vinos de DV Catena.
Precio por persona: $12.000
Descuentos:
10% off (para clientes de tarjeta VISA,
con el código VISAGFH10).
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