ice que la cuarentena la obligó a recalcular el rumbo, como a todos, y que a pesar del caos existencial de estos meses de puertas adentro, pudo, junto con su socia, Mariana Bauzá, bancar la parada. Y ahora siente un respiro –literal– y una energía renovada a partir el permiso que otorgó el Gobierno de la Ciudad para los restaurantes que puedan dar un servicio al aire libre.

Desde entonces, en la veredita alegre de La Alacena, con sol y verde de primavera, la gente se instala –previa reserva– a tomar un Aperol o una copa de vino, a comer un sándwich de porchetta o de vegetales, un antipasto o un plato de pastas. Tagliatelle, tortellini, gnudi, maltagliatti, cappelletti, cavatelli, ravioli. Con salsas más sutiles, más sensuales, más fogosas: pomodoro, all’amatriciana, all’arrabbiata, de funghi y crema.