El restaurante de Bodega Kaiken, dirigido por el cocinero Francis Mallmann, presenta su nueva propuesta gastronómica para disfrutar de las noches de verano al pie de la cordillera, a solo minutos de la ciudad de Mendoza.
amos Generales, en su nueva modalidad horaria, ofrece un menú de pasos y estrena nueva carta con productos de estación, pensado y desarrollado para esta temporada de verano.La propuesta ofrece dos opciones, un menú de pasos con maridaje que incluye el flamante vino “Kaiken Disobedience by Francis Mallmann” y un menú a la carta, con entradas como los langostinos en panceta y endivias con pomelo, kale, ricotta, rúcula, cebolla colorada y pistachos, o sandía y burrata.
Entre los principales, ojo de bife con chimichurri, papa y calabaza al horno, repollo, zanahoria y albahaca, sándwich de pollo en pan de manteca o ñoquis a la plancha y por supuesto postres, como el panqueque a la plancha con dulce de leche, y ananá a la parrilla con frutos rojos, mascarpone y praliné.
