La Carnicería entró en los 50 Best Discovery
La parrilla porteña entró al listado internacional 50 Best Discovery, que reúne a los mejores restaurantes y bares de todo el mundo.
e presentó 50 Best Discovery, la primera lista pensada para quienes buscan inspiración gastronómica y espirituosa en sus viajes por el mundo y Argentina tiene su representante: La Carnicería de calle Thames, comandada por el Chef Germán Sitz.
Por primera vez en el listado que reconoce los 50 mejores restaurantes del mundo, La Carnicería es una de las pocas parrillas de Buenos Aires que controla la trazabilidad de sus carnes. Maneja la cadena del campo al plato, con animales de pasturas criados en La Pampa, con frigorífico regional y logística propia. Todas condiciones que mejoran la calidad del producto, el sello del restaurante.
Además de contar con carne y vinos exclusivos, tiene una propuesta fuera de lo común que se refleja en platos como las mollejas con miel de caña, y los cortes parrilleros tradicionales tratados desde una mirada contemporánea.
La Carnicería es la primera marca (2014) – y la más premium- de la sociedad entre los chefs Germán Sitz y Pedro Peña que además cuentan con otros restaurantes sobre la calle Thames : Niño Gordo, La Taquería y Chori, la marca del sandwich argentino por excelencia.
“Este reconocimiento nos llena de orgullo y reafirma que nuestros esfuerzos por la búsqueda de calidad, ambiente y atención son bien valorados por los comensales de todo el mundo”, dice Germán Sitz.
La Carnicería
Thames 2317
IG: @xlacarniceriax
Sobre los 50 Best Discovery
50 Best, la marca detrás de la clasificación y los premios anuales The World’s 50 Best Restaurants y The World’s 50 Best Bars, anunció en noviembre de 2020 el lanzamiento de 50 Best Discovery. Una iniciativa para las personas más exigentes en cuanto a alimentos y bebidas la oportunidad de conocer los restaurantes y bares votados por especialistas de 50 Best en todo el planeta, e incluye más de 1.600 reseñas de lugares en 75 países. El acervo combina destinos que figuran en las clasificaciones The World’s 50 Best Restaurants, The World’s 50 Best Bars, Latin America’s 50 Best Restaurants, Asia’s 50 Best Restaurants y Asia’s 50 Best Bars, así como tesoros remotos que coronan una diversa gama de restaurantes y bares bajo recomendación empírica de su Academia, conformada por 1.700 autores del mundo de los alimentos y las bebidas, chefs, restauranteurs, propietarios de bares y gastrónomos de liderazgo internacional.
